Faits sensationnel sur la façon dont la météo affecte les restaurants

Saviez-vous que la météo est très importante pour les restaurants ?

Dans cet article, vous découvrirez pourquoi et ce que vous devez faire dans ce cas.

La météo a un effet significatif sur les restaurants. Plus de 90 pour cent des restaurateurs admettent que les changements climatiques affectent le trafic piétonnier et, bien sûr, les ventes. Vous prévoyez d'ouvrir un restaurant ? Peut-être que vous dirigez un restaurant et que vous ne voulez pas tirer dans le noir. Eh bien, il est crucial que vous appreniez des choses qui peuvent tuer votre entreprise avant même qu'elle ne soit témoin de son premier anniversaire. Selon le Journal of Foodservice Business Research , les conditions météorologiques jouent un rôle crucial dans l'état d'esprit des gens.

Différents régimes météorologiques et variations saisonnières déterminent :

• Que les restaurants soient encombrés de consommateurs ou qu'ils n'aient qu'une poignée de clients.

• Que les gens aillent simplement se détendre au restaurant ou qu'ils achètent des aliments et des boissons.

• Il détermine ce que les consommateurs commandent sur le menu.

• Les prix des différents aliments et boissons

Il va sans dire que la seule façon d'exploiter un restaurant avec succès est de comprendre les différents régimes météorologiques et leurs effets sur les restaurants.

La météo affecte les critiques et les évaluations des restaurants

Les commentaires des clients sont essentiels dans tous les lieux de déjeuner. Ils ne montrent pas seulement que le restaurant offre d'excellents services, mais c'est aussi un moyen de convaincre les nouveaux consommateurs de choisir un restaurant. Beaucoup préfèrent aller dans un restaurant haut de gamme qui ne fait aucune promesse plutôt que de choisir un restaurant mal classé qui donne un monde de promesses.

L'humeur du client joue un rôle critique lorsqu'il passe en revue et évalue les restaurants alimentaires.

Saviez-vous que les intempéries tuent l'humeur des consommateurs ?

Par beau temps, les clients ont tendance à se concentrer davantage sur l'ambiance, les commodités, les aliments et la qualité des services qu'ils reçoivent. Les restaurants reçoivent de bonnes critiques quand il fait beau. Le vice verso est également vrai.

La demande change avec le changement de temps

Saviez-vous que beaucoup de gens tiennent compte des prévisions météorologiques lorsqu'ils préparent leurs voyages et leurs repas ?

Les restaurateurs devraient toujours avoir une longueur d'avance sur leurs clients. Soyez au courant des changements météorologiques prévus. De plus, soyez bien au courant des tendances saisonnières dans votre région. Les comportements des gens et la demande changent en fonction de la météo. Il est difficile de déterminer comment la météo affecte chaque élément des catégories de menu, mais le fait est que certains éléments sont plus affectés que d'autres. Selon un article de revue publié dans Research Gate, la météo affecte la vente d'un plus grand nombre d'articles de menu que les autres.

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Différentes conditions météorologiques et leur impact sur les restaurants


Pluie

Que se passe-t-il quand la pluie tombe du matin au soir ?

Vous l'avez bien deviné. Personne ne voudrait marcher sous la pluie juste pour prendre son plat préféré. Beaucoup préfèrent rester à l'intérieur et attendre le jour où le temps sera favorable. De plus, les gens ne sont pas prêts à conduire lorsqu'il pleut beaucoup. Eh bien, la pluie entraîne certainement une baisse des ventes dans tous les restaurants.

Néanmoins, cela dépend de l'emplacement du restaurant. Ceux qui sont facilement accessibles, connaissent plus de ventes que ceux qui sont situés dans des zones où les routes sont mauvaises. Mais en général, les ventes diminuent quand il pleut.

Temps chaud

Il est facile de penser que le temps chaud rend les choses bonnes pour les restaurants. Bien que cela soit vrai dans de nombreux restaurants, c'est un scénario complètement opposé pour d'autres. Lors d'une journée ensoleillée ou d'une saison chaude, certaines personnes préfèrent prendre une bière froide plutôt que de s'asseoir dans un restaurant pour prendre un repas. En outre, d'autres préféreraient rester à l'extérieur et attraper une brise et cela affecte les ventes.

Temps froid

Les prévisions météorologiques influent sur les décisions que prennent les gens. Savez-vous pourquoi beaucoup de restaurants 4 étoiles ont des promotions et des offres pendant la saison d'hiver ? La raison est d'attirer plus de clients. Les restaurants connaissent une baisse des ventes lorsqu'il fait trop froid.

Que devraient faire les restaurants pour augmenter les ventes et le trafic piétonnier ?

• Personnalisez leurs menus en fonction des saisons. Par temps froid, beaucoup de gens ne viennent pas au restaurant pour prendre une bière fraîche. Donc, vendre des boissons fraîches à ce moment-là est une perte de temps complète.

• Profitez de pour aller manger et commander en ligne. Beaucoup ont du mal à s'asseoir et à prendre un repas au restaurant. Au contraire, ils commandent de la nourriture en ligne et l'attendent chez eux. Les restaurants qui n'ont pas d'applications ou de système de commande en ligne sont ceux qui souffrent le plus pendant la saison froide.

• Investir dans les événements communautaires. Pendant ce temps, il est sage pour les hôtels de se détourner un peu. Au lieu de se concentrer uniquement sur les aliments et les boissons, ils devraient créer des événements communautaires qui garderont les gens au chaud. Par exemple, le karaoké, le snowboard, la musique live, etc. Certaines personnes ne sortent pas de la maison pour manger au restaurant, mais elles assistent à des activités communautaires.

• Donner une offre lors de la commercialisation. Eh bien, convaincre les gens d'aller au restaurant demande des efforts. C'est d'autant plus vrai quand le temps n'est pas favorable. Néanmoins, si un restaurant assure aux gens qu'ils seront les bienvenus avec une tasse de café chaud gratuite, ils auront une raison de s'arrêter. De plus, ils ont quelque chose pour les garder au chaud en regardant le menu.

Météo inhabituelle

L'apparition soudaine de changements météorologiques inattendus est le pire cauchemar pour les restaurants. Pourquoi ? De nombreux restaurateurs se fient aux prévisions météorologiques pour planifier ce qu'ils doivent préparer, les offres et les promotions à offrir, ainsi que les activités sociales dans lesquelles ils doivent investir.

Tout changement de temps inhabituel les prend complètement au dépourvu. L'industrie de la restauration est imprévisible ; les conditions météorologiques imprévisibles ajoutent une autre couche de confusion à cette incertitude.

Pensée finale

Baser les décisions que vous prenez sur des hypothèses peut vous coûter très cher, surtout si vous possédez une entreprise résultante. Utilisez les mesures de la météo du restaurant et de l'achalandage des avant-premières des années et des mois pour déterminer ce que vous devez faire au cas où les conditions météorologiques se reproduiraient. De plus, profitez des prévisions météorologiques pour comprendre exactement ce à quoi vous vous attendez dans votre région.

De cette façon, vous vous préparerez à l'avance pour chaque situation. Et oui, le mauvais temps peut signifier de bonnes affaires pour votre restaurant si vous savez exactement quoi faire. Pendant ce temps, exploitez les nombreuses possibilités qui s'offrent à vous, comme l'intégration de systèmes de commande sur le site Web du restaurant, l'utilisation d'applications mobiles, la création d'événements qui font vibrer les gens pendant la saison et la préparation de plats que les gens veulent.

Pensez-vous que la météo affecte les restaurants ? Partagez vos réflexions à ce sujet.