Que ce soit pendant votre pause déjeuner, en faisant du shopping en ville, ou lors d'un festival, une bouchée rapide est censée remplir votre estomac et vous redonner de l'énergie. Si vous n'avez pas envie de vous asseoir pour manger dans un café ou un restaurant, ou si vous n'avez pas le temps, vous chercherez votre street food préférée. Mais qu'aiment particulièrement manger les Allemands lorsqu'ils sont pressés ?
1. La bratwurst
Vous les voyez devant les salles de concert, lors des événements sportifs et à presque tous les festivals et célébrations en Allemagne : des stands vendant des saucisses bratwurst croustillantes et croquantes. Rien que l'odeur incite beaucoup de gens à prendre une bouchée rapide avant, pendant ou après l'événement.
La bratwurst est meilleure servie dans un petit pain ou sur une assiette en papier avec des frites salées. La moutarde et le ketchup sont, bien sûr, des accompagnements essentiels.
En passant, le type de saucisse qui finit sur le grill varie selon les régions. Cependant, la grosse Rostbratwurst de Thuringe et la fine bratwurst de Nuremberg sont particulièrement populaires. Si vous voulez acheter un food truck et attirer une large clientèle, vous devriez avoir au moins l'une de ces deux options au menu.
2. La currywurst
Les Allemands préfèrent toujours la cuisine allemande. Du moins, c'est ce que dit une étude YouGov de 2024, selon laquelle 57 % des répondants préfèrent la nourriture de leur pays d'origine. Il va de soi que ce ne sont pas seulement la bockwurst et la choucroute qui terminent dans leurs assiettes.
D'autres plats sont également typiquement allemands—comme la currywurst. Qui l'a réellement inventée fait encore l'objet de débats. Apparemment, cette délicatesse épicée ne vient pas du tout de Berlin, mais a vu le jour pour la première fois dans la région de la Ruhr.
Mais d'où qu'elle vienne, la currywurst est appréciée par presque tous les amateurs de viande. Ce n'est pas étonnant, puisqu'elle est faite à partir d'une saucisse bratwurst croustillante, généreusement recouverte de sauce au curry et servie avec des frites ou un petit pain.
D'autres plats sont également typiquement allemands—comme la currywurst. Qui l'a réellement inventée fait encore l'objet de débats. Apparemment, cette délicatesse épicée ne vient pas du tout de Berlin, mais a vu le jour pour la première fois dans la région de la Ruhr.
Mais d'où qu'elle vienne, la currywurst est appréciée par presque tous les amateurs de viande. Ce n'est pas étonnant, puisqu'elle est faite à partir d'une saucisse bratwurst croustillante, généreusement recouverte de sauce au curry et servie avec des frites ou un petit pain.
3. Le kebab
Le kebab est également un plat traditionnel allemand. Ou plutôt, un plat traditionnel de Berlin. Officiellement, on dit que Kadir Nurman l'a introduit à Berlin-Ouest dans les années 1960. Mais tout comme pour la currywurst, il y a un débat animé sur les véritables origines de cette nourriture de rue populaire.
Une chose est certaine, cependant : ce n’est pas sans raison que le kebab a conquis le cœur de nombreux Allemands. Avec son mélange de viande, de légumes et de pain plat, ce n’est pas seulement une gourmandise copieuse et rassasiante. C’est aussi facile à emporter pour en profiter sur le pouce ou plus tard à la maison.
Une chose est certaine, cependant : ce n’est pas sans raison que le kebab a conquis le cœur de nombreux Allemands. Avec son mélange de viande, de légumes et de pain plat, ce n’est pas seulement une gourmandise copieuse et rassasiante. C’est aussi facile à emporter pour en profiter sur le pouce ou plus tard à la maison.
4. Le sandwich au poisson
Beaucoup de gens tiennent leur premier sandwich au poisson dans leurs mains lors de leur visite au marché aux poissons de Hambourg. Alors que les débutants osent d'abord seulement essayer le poisson frit ou le saumon, les connaisseurs s'aventurent dans le hareng sous diverses variantes.
Les sandwiches au poisson sont particulièrement populaires lors des festivals de rue et autres événements en plein air. Ce n’est pas surprenant, car après une seule bouchée copieuse, votre haleine sent les oignons et la rémoulade.
Cependant, cela n'empêche pas la plupart des gens de savourer cette délicatesse maritime. Après tout, ce n'est pas seulement une vraie source de nutrition, mais la combinaison du poisson, de la salade et du pain vous rassasie aussi longtemps.
5. Le bretzel
Dans le sud de l'Allemagne, un bretzel croquant est un incontournable sur la table du petit-déjeuner ou servi avec une saucisse Weißwurst copieuse. Dans le reste de l'Allemagne, cette pâtisserie salée cuite dans une lessive a au moins réussi à s'imposer comme un aliment de rue populaire.
Que ce soit à la boulangerie ou dans un snack devant la salle des fêtes, les bretzels sont généralement disponibles nature ou avec des garnitures. Cependant, les deux versions sont de véritables bombes caloriques. Même un petit bretzel sans garniture affiche en moyenne un impressionnant 380 kilocalories.
Que ce soit à la boulangerie ou dans un snack devant la salle des fêtes, les bretzels sont généralement disponibles nature ou avec des garnitures. Cependant, les deux versions sont de véritables bombes caloriques. Même un petit bretzel sans garniture affiche en moyenne un impressionnant 380 kilocalories.