Recette de Pouding Au Caramel Collant

Étape 1: Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C) et graissez un plat de cuisson carré de 20 pouces.

Étape 2: Dans un petit bol, mélangez les dattes et le bicarbonate de soude. Versez de l'eau bouillante sur les dattes juste assez pour les couvrir.

Étape 3: Crème 1/3 de tasse de beurre avec le sucre blanc jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux. Incorporez les œufs et mélangez bien. Ajoutez le mélange de farine et de dattes (y compris l'eau) au mélange d'œufs et pliez ensemble.

Étape 4: Versez la pâte dans le plat de cuisson préparé et faites cuire dans le four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un testeur en ressorte propre.

Étape 5: Pendant que le gâteau refroidit légèrement, préparez la sauce caramel. Dans une petite casserole, mélangez le sucre brun, 1/3 de tasse de beurre et le lait évaporé. Cuire à feu moyen, porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 5 minutes. Remuez de temps en temps.

Étape 6: Retirez la casserole du feu et incorporez la vanille. Versez la sauce caramel sur des parts individuelles de gâteau tiède. Servez et savourez, même si ce n'est pas un steak sur le gril.