Recette de Steak Frit Au Poulet

Pour commencer, vous devez rassembler les ingrédients suivants : des morceaux de steak attendris, de la farine tout usage, des œufs, du lait, du sel, du poivre, de la poudre d'ail et du paprika. Commencez par assaisonner les morceaux de steak généreusement avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail et une pincée de paprika pour ajouter une profondeur de saveur.

Ensuite, préparez une station de panure en fouettant ensemble les œufs et le lait dans un bol, et en plaçant la farine assaisonnée de sel, de poivre et d'une pincée de paprika dans un autre. Farinez d'abord chaque morceau de steak assaisonné dans le mélange de farine, puis plongez-le dans le mélange d'œufs et de lait, et enfin replongez-le dans la farine.

Chauffez une poêle avec de l'huile à feu moyen-vif, et placez délicatement les morceaux de steak recouverts d'huile chaude. Faites-les cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en veillant à ne pas surcharger la poêle pour garantir une cuisson uniforme.

Une fois que les morceaux de steak sont bien cuits et ont une croûte délicieusement croustillante, retirez-les de la poêle et placez-les sur une grille pour égoutter l'excès d'huile. Servez le Chicken Fried Steak chaud avec une portion de purée de pommes de terre crémeuse et de sauce pour un repas classique de comfort food qui satisfait tous les appétits.

En tant que chef, j'ai préparé cette recette d'innombrables fois pour des clients qui sont revenus encore et encore. La clé pour maîtriser ce plat du Sud tant aimé réside dans l'équilibre des assaisonnements et la technique de friture parfaite. Profitez du Chicken Fried Steak avec fierté, sachant que vous avez créé un chef-d'œuvre culinaire qui sera mémorisé pendant des années.