Recette de Korma

Pour commencer, faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile. Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, puis ajoutez le gingembre et l'ail pour une couche supplémentaire de saveur. Ensuite, mélangez les pommes de terre en dés, les carottes, les piments jalapeno, les noix de cajou et la sauce tomate. Assaisonnez le mélange avec une pincée de sel et une généreuse pincée de poudre de curry pour rehausser les saveurs riches et aromatiques.

Cuire et remuer le curry pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que les saveurs se mélangent magnifiquement. Ensuite, ajoutez les petits pois, le poivron vert, le poivron rouge et un peu de crème pour créer une sauce crémeuse et succulente. Réduisez le feu à doux, couvrez la poêle et laissez mijoter encore 10 minutes pour permettre aux légumes de s'imprégner de toutes les délicieuses saveurs.

Enfin, garnissez le curry de légumes d'une poignée de coriandre fraîche avant de servir. L'herbe verte vibrante ajoute une touche de couleur et de fraîcheur au plat, l'élevant à un niveau gastronomique. Ce curry de légumes est parfait pour une soirée agréable ou pour recevoir des invités au palais sophistiqué. Savourez les saveurs complexes et délicieuses de ce plat qui vous fera vous sentir comme un pro de la cuisine dans votre propre cuisine.