Bleu De Sapin - Avis

Deuxième visite dans ce restaurant, véritable pépite à Besançon, une créativité dans l’assiette et une explosion de saveurs. Bravo ! Les yeux fermés ! Lire plus Deuxième visite dans ce restaurant, véritable pépite à Besançon, une créativité dans l’assiette et une explosion de saveurs. Bravo ! Les yeux fermés !

Restaurant simple avec une belle décoration , accueil chaleureux, les plats sont excellents et superbe présentation Lire plus Restaurant simple avec une belle décoration , accueil chaleureux, les plats sont excellents et superbe présentation

Après plusieurs passages dans cet établissement mon avis reste inchangé, une cuisine créative avec des produits de qualité, un service efficace et discret, un r... Lire plus Après plusieurs passages dans cet établissement mon avis reste inchangé, une cuisine créative avec des produits de qualité, un service efficace et discret, un rapport qualité prix défiant toute concurrence, c’est la meilleure adresse à Besançon!

Le nom du resto interpelle …? Le lieu dans les hauts de Battant de la vieille endormie sous un soleil digne du Luberon où l’intérieur vieille pierre mais non sè... Lire plus Le nom du resto interpelle …? Le lieu dans les hauts de Battant de la vieille endormie sous un soleil digne du Luberon où l’intérieur vieille pierre mais non sèche. Au piano un petit jeune Au service un petit jeune A table des vieux jeunes qui ont savouré pour le plus bavard un gaspacho avec son sorbet à la coriandre et des falafelles à la sauce menthe et des spaghettis de courgettes 2 plats peut-être véganes mais tellement bien élaborés au visuel et au goût… N’hésitez pas donc à franchir la porte ni bleue ni en sapin mais vers un univers culinaire rempli de couleur gustative.

Sur un service impeccable, sobre et souriant, les plats soignés et succulents, mais aussi copieux, se sont succédés avec bonheurs visuel et gustatif...les assem... Lire plus Sur un service impeccable, sobre et souriant, les plats soignés et succulents, mais aussi copieux, se sont succédés avec bonheurs visuel et gustatif...les assemblages de saveurs sont parfaits et signent le Bleu de Sapin bisontin. Vins choisis avec brio. Addition honnête.. A quand une étoile? Je vous recommande très vivement

Découverte de ce restaurant grâce à une carte cadeau offerte par des amis : cadre très agréable (vieilles pierres !), patron/serveur sympathique et connaisseur... Lire plus Découverte de ce restaurant grâce à une carte cadeau offerte par des amis : cadre très agréable (vieilles pierres !), patron/serveur sympathique et connaisseur (cuisine et vin mais dans la simplicité, qualité, cuisine sophistiquée et raffinée, et des prix raisonnables ! Un des meilleurs restaurants de Besançon, si ce n'est le meilleur ! Nous reviendrons ! Nourriture : 5 Service : 5 Ambiance : 5

Excellent, découverte culinaire, je recommande vivement! Nourriture: 5 Service: 5 Ambiance: 5 Lire plus Excellent, découverte culinaire, je recommande vivement! Nourriture: 5 Service: 5 Ambiance: 5

Une cuisine très raffinée, souvent avec des produits de saison dans un endroit très cosy. Je n'ai jamais été déçu quand j'ai été là-bas ! De plus, ils proposent... Lire plus Une cuisine très raffinée, souvent avec des produits de saison dans un endroit très cosy. Je n'ai jamais été déçu quand j'ai été là-bas ! De plus, ils proposent un menu végétarien. Je recommande vivement !!! Service : À table Type de repas : Déjeuner Prix par personne : 20-30€ Nourriture : 5 Service : 5 Ambiance : 5

Très très bon restaurant bisontin. Carte originale avec une vraie personnalité. La nourriture est fine, les assemblages intéressants, du bon travail qui ravi le... Lire plus Très très bon restaurant bisontin. Carte originale avec une vraie personnalité. La nourriture est fine, les assemblages intéressants, du bon travail qui ravi les papilles pensez à réserver avant de vous lancer. La carte est différente le midi et le soir, à vous de faire votre choix ! Des produits locaux, originaux à essayer.

Excellents plats, au choix le soir : trois entrées, 3 plats, trois desserts. Beau, bon, délicieux même, on sent la patte de la gastronomie... l'étoile est toute... Lire plus Excellents plats, au choix le soir : trois entrées, 3 plats, trois desserts. Beau, bon, délicieux même, on sent la patte de la gastronomie... l'étoile est toute proche.

Plats délicieux du début à la fin...ainsi que vins et apéritifs... Beaucoup de recherche, de créativité, et d'explosion des goûts , des saveurs en bouche ... Br... Lire plus Plats délicieux du début à la fin...ainsi que vins et apéritifs... Beaucoup de recherche, de créativité, et d'explosion des goûts , des saveurs en bouche ... Bravo ! Serveur aux petits soins, très sympathique... Et encore un grand MERCI pour avoir fait de gros efforts pour mon intolérance au gluten et au lactose Nous reviendrons avec grand plaisir !

Très très bel établissement, un service agréable et une cuisine remarquable, une excellente soirée. Un grand merci à la cuisine et au service. Lors d'une procha... Lire plus Très très bel établissement, un service agréable et une cuisine remarquable, une excellente soirée. Un grand merci à la cuisine et au service. Lors d'une prochaine visite à Besançon nous reviendrons et surtout nous recommandons aux amoureux d'une vraie cuisine.

Très bonne adresse. Exécution des plats et service très bons. Seule remarque, en pinaillant, l’amuse bouche un peu trop salé Lire plus Très bonne adresse. Exécution des plats et service très bons. Seule remarque, en pinaillant, l’amuse bouche un peu trop salé

Très bonne réception ! La cuisine est raffinée, avec beaucoup de saveurs. Bon rapport qualité-prix ! Nous serons de retour avec plaisir ! Lire plus Très bonne réception ! La cuisine est raffinée, avec beaucoup de saveurs. Bon rapport qualité-prix ! Nous serons de retour avec plaisir !

Très bon restaurant, produits frais et de qualité. Les plats sont délicieux, pleins de saveurs. Je recommande fortement. Lire plus Très bon restaurant, produits frais et de qualité. Les plats sont délicieux, pleins de saveurs. Je recommande fortement.

Rare sont les occasions où je me lève d'un restaurant avec un tel sentiment de bien-être. Tout commence dans la chambre avec Thibault, souriant, professionnel,... Lire plus Rare sont les occasions où je me lève d'un restaurant avec un tel sentiment de bien-être. Tout commence dans la chambre avec Thibault, souriant, professionnel, qui sait mettre à l'aise rapidement aidé par l'atmosphère cocon de la salle. Il suit le repas concocté par Charlène et Thibaud, un plaisir avec une cuisine graphique, délicieuse (et surprenante), locale et respectueuse de notre environnement. Merci à vous trois pour cette fois, pas d'erreurs du début à la fin. Un passage obligatoire pour tous les épicuréens. Ennes passant à Besançon.

Très bon accueil, plats travaillés et vraiment délicieux. Bon rapport qualité prix. Lire plus Très bon accueil, plats travaillés et vraiment délicieux. Bon rapport qualité prix.

Un service discret, efficace et professionnel pour mettre une jolie cuisine de passionné.e.s faite avec le cœur ! Produits de qualité Merci Bleu de Sapin et à... Lire plus Un service discret, efficace et professionnel pour mettre une jolie cuisine de passionné.e.s faite avec le cœur ! Produits de qualité Merci Bleu de Sapin et à très vite !

Vous pouvez aller dans ce restaurant avec vos yeux fermés ! Pour moi un des meilleurs besançons ! une fête pour les yeux et les papilles, plus le cadre et très... Lire plus Vous pouvez aller dans ce restaurant avec vos yeux fermés ! Pour moi un des meilleurs besançons ! une fête pour les yeux et les papilles, plus le cadre et très agréable ainsi qu'un service de qualité.

Si vous souhaitez bien manger à prix doux, c'est la bonne adresse...Menu du déjeuner à seulement €, tout simplement parfait. Effectivement, peu de de choix mais... Lire plus Si vous souhaitez bien manger à prix doux, c'est la bonne adresse...Menu du déjeuner à seulement €, tout simplement parfait. Effectivement, peu de de choix mais c'est justement, un signe de qualité. Il nous a simplement manqué, un petit truc à grignoter lors de notre apéro, mais c'est tout... cadre très sympa et service efficace...à refaire très vite....

Devanture banal qui ne laisse pas deviner le niveau de la cuisine, dans une petite rue à l'écart du tumulte de la Boucle (le centre historique).Déco simple et a... Lire plus Devanture banal qui ne laisse pas deviner le niveau de la cuisine, dans une petite rue à l'écart du tumulte de la Boucle (le centre historique).Déco simple et ambiance sans prétention. Cuisine créative et originale.Approvisionnement local: on a le nom des producteurs et leur distance depuis le resto. Plus qu'un concept!Ce nouveau venu dans le (pauvre) univers gastronomique bisontin en bouleverse la hiérarchie, voir les codes...Service au cordeau, carte des vins tout a fait correcte.Bon rapport qualité prix vu le travail dans l'assiette.J'y ai diner mais le prix du menu du midi me semble extremement bien placé!