Le Chapon Fin - Bordeaux

Nous étions venu une première fois et étions repartis ravis, nous sommes revenus et sommes déçu du service. Manque de personnel ? Nous reviendrons tout de même pour ne pas rester sur une mauvaise impression

Lieu toujours magnifique. Nous comprenons que vous voulez vous moderniser ? mais l'absence de nappes n'est pas raccord avec le décor. Couvert non mis sur les tables seulement assiette pour le pain, verres et serviette. Dommage une belle table met déjà en appétit. Attente de 1/2 heure avant prise de commande. Nous avons pris le menu Sarah Bernard mais déçus que les plats affichés sur internet site du Chapon Fin ne soient pas les plats sur la carte. Carte des vins trop longue mais aucune bouteille en-dessous de 40 €. De plus la bouteille choisie n'était plus dispo et bouteille en remplacement 5 euros de plus sans geste commercial. Entrée bonne anguille fumée Plat boeuf : viande excellente mais petit morceau et accompagnement panais en très petite quantité ! Aussi 2 gnocchis pâteux perdus dans l'assiette. Dessert : nous avions été alléché par le dessert sur le site internet. L'accord chocolat olives noires ne nous inspirait pas surtout avec sorbet citron. Malheureusement aucun choix alternatif, comme l'entrée. Et ce n'était pas bon et mal présenté. Une mousse informe sur un gâteau pas terrible, des morceaux d'olives et par dessus une quenelle de sorbet citron. Nous n'avons pas aimé. Nous l'avons dit et on nous a répondu que le message avait été passé au chef et qu'il allait retravailler son dessert, pas abouti. Et nous on a payé 69 € le menu !!!! Aucun geste pour compenser le dessert café offert par exemple . Bref le lieu est toujours un plus mais le menu pris est trop cher pour la qualité dessert et les quantités servis plat . Vin peu abordable, et encore nous n'avons pas pris l'accord mets vins 40€ par personne pour 3 verres de 10 cl . Il y a à Bordeaux des restaurants meilleurs pour un prix plus raisonnable et des découvertes de vins à prix raisonnable.

Déception du début jusqu'à la fin. Presque trois heures pour un menu 4 plats et un apéritif et nous étions trois. Lorsque l'on arrive, pas de vestiaire, on pose comme on peut sac et vestes. 3/4 d'heures pour avoir l'apéritif puis en moyenne 30mn entre chaque plat. J'ai pourtant dit à la serveuse au milieu du repas que c'était un peu long l'attente mais ni excuse et encore moins d'accélération. Résultat, des légumes à peine tièdes et la glace du dessert fondue dans compter le poisson trop cuit. Les explications pour chaque plat étaient incomplètes et faites à la va vite. Avec le foie gras , nous nous sommes retrouvés sans pain. Il fallait aussi régulièrement insisté pour avoir de l'eau. Ce n'est pas tout de proposer des produits de qualité, s'ils sont mal servis, on ne peut les apprécier. De toute façon , les mets n'étaient absolument pas à la hauteur du prix du menu. Bref , je n'ai pas voulu tenir compte des avis négatifs et j'ai eu tort. C'est la première fois que je suis aussi déçue dans un restaurant qui pratique ce niveau de prix. J'en ai fait plus d'une trentaine et je vous classe facilement en dernière position. Quelques jours auparavant , je suis allée chez un concurrent pas loin des boulevards pour le même prix , aucune comparaison possible. En conclusion , si vous voulez être bien servi dans tous les sens du terme, évitez le chapon fin, il existe à Bordeaux beaucoup d'autres adresses où vous aurez satisfaction. Dernière chose , sur un menu à 89 euros, j ai demandé à changer l'entrée . Il m'a été répondu que ce serait 5 euros supplémentaire. Une pratique que je n'avais jamais rencontrée auparavant mais qui démontre votre souci de plaire au client.

Restaurant où la cuisine régale vos papilles. Les Plats sont fins et excellents. Harmonie des saveurs et association des produits surprenantes : un régal.

Adresse immuable Ce dîner fut un grand moment pour nos papilles Service efficace et décontracté ! Bravo à toute l’équipe.