Serge Vieira - Avis

Un lieu magique malgré une météo catastrophique, un lieu où l on se sent divinement à l ' aise grâce à la gentillesse, l amabilité et la discrétion de l ensembl... Lire plus Un lieu magique malgré une météo catastrophique, un lieu où l on se sent divinement à l ' aise grâce à la gentillesse, l amabilité et la discrétion de l ensemble du personnel, un lieu où même les toilettes sont magnifiques. Côté cuisine, de merveilleuses découvertes culinaires, de toute beautés, même un petit pincement de casser ces belles créations ou le détail est à l honneur. Des vins proposés avec un professionnalisme sans failles. En résumé, un excellent moment en amoureux, Mr Viera doit être vraiment très fier de son épouse, son chef et toute son équipe. Nous reviendrons c est sur . M.E.R.C.I Audrey Romain Courtial

Avis pour le dîner au restaurant 2 étoiles : Excellent moment pour un diner d'exception sans aucune fausse note. Nous recommandons ce menu excellent rapport qua... Lire plus Avis pour le dîner au restaurant 2 étoiles : Excellent moment pour un diner d'exception sans aucune fausse note. Nous recommandons ce menu excellent rapport qualité prix delicieux et le service qui va avec était exceptionnel

D'un romantisme rare, le restaurant gastronomique Serge Viera est une expérience magnifique à vivre et à déguster. L'accueil si attentionné, le professionnalism... Lire plus D'un romantisme rare, le restaurant gastronomique Serge Viera est une expérience magnifique à vivre et à déguster. L'accueil si attentionné, le professionnalisme et la gentillesse de chaque membre de cette équipe, vous transportent subitement au pays des merveilles. Chaque bouchée est ensuite un régal. L'identité culinaire s'épanouit tout au long du voyage, sans aucune fausse note, et dans un équilibre remarquable. L'accord mets et vins est quant à lui impressionnant. Merci au chef, et à Mme Viera et à toute votre équipe

Nous avons passé un excellent moment dans cet établissement. Plaisirs et decouvertes gustatives. Tres bon accueil. Aucune fausses notes du debut à la fin du rep... Lire plus Nous avons passé un excellent moment dans cet établissement. Plaisirs et decouvertes gustatives. Tres bon accueil. Aucune fausses notes du debut à la fin du repas. Tout etait parfait. Je recommande les yeux fermés. Merci.

De retour au Coffour à la faveur d'un cadeau de retraite, nous avons, une nouvelle fois, apprécié cet excellent moment. Bravo ! Vous avez su conserver l'âme de... Lire plus De retour au Coffour à la faveur d'un cadeau de retraite, nous avons, une nouvelle fois, apprécié cet excellent moment. Bravo ! Vous avez su conserver l'âme de cette magnifique adresse. Tout était parfait, le repas, le service, la nuit à Sodade, le trajet jusqu'au restaurant en voiture électrique, le petit déjeuner ... Une parenthèse enchantée !

Le cadre, l'accueil, l'ambiance, le service, tout est parfait. Quant à la table, elle va au-delà de la perfection (et oui, çà existe). Les mets sont fins, et ré... Lire plus Le cadre, l'accueil, l'ambiance, le service, tout est parfait. Quant à la table, elle va au-delà de la perfection (et oui, çà existe). Les mets sont fins, et révélateurs de tous les talents de la brigade du chef, que nous remercions de nous avoir accueillis dans sa cuisine. Un clin d’œil spécial pour les serveurs, très à l'écoute et ouverts à la conversation avec les clients. Mention spéciale à Lionel !

Le local est charmant en étant dans le Cantal ainsi que la salle. L’extérieur manque d’entretien. Le Chef qui est maintenant aux fourneaux Aurélien Gransagne es... Lire plus Le local est charmant en étant dans le Cantal ainsi que la salle. L’extérieur manque d’entretien. Le Chef qui est maintenant aux fourneaux Aurélien Gransagne est d’une gentillesse remarquable, la visite de la cuisine fut un très agréable moment. Ça ne restera pas un de nos restaurants préférés, mais on a passé un bon moment. Le prix est (incroyablement raisonnable pour un doublement étoilé. Petit reproche: ce fut une première que j’ai eut proposé un yaourt comme alternative au fromage. Je m’attendais à avoir un yaourt fait maison, quelque chose d’innovant et d’audacieux (c’est d’ailleurs pour cette raison là que je l’ai demandé ; mais non: ce n’est qu’un simple pot de yaourt qu’on pourrait acheter nous mêmes. J’avoue, pour un doublement étoilé je trouve que ça n’embellis pas la table.

Jusqu’à présent, 435 avis en français, 17 en anglais, 7 en néerlandais. Profitant d’une petite fenêtre d'opportunité pour voyager pendant la pandémie de Covid-1... Lire plus Jusqu’à présent, 435 avis en français, 17 en anglais, 7 en néerlandais. Profitant d’une petite fenêtre d'opportunité pour voyager pendant la pandémie de Covid-19, nous avons cherché un endroit isolé pour nous détendre en toute sécurité et être heureux. J’ai fait confiance aux notes Michelin, sans lire aucun avis au préalable. En consultant les opinions des autres avant de rédiger le mien, j’ai été assez surpris par la sévérité de certains. Gérer un établissement comme celui-ci doit être un travail exigeant. Mon mari et moi avons pleinement savouré notre séjour de deux jours au château, un repas sur la colline, un autre à Sodade, leur bistrot en ville (village niché dans la vallée). Pour moi, ce fut un plaisir constant d’évoluer dans ce cadre magnifique, à la fois à l’extérieur et à l’intérieur. Sodade propose une cuisine vraiment agréable à un très bon rapport qualité-prix, mais bien sûr, le dîner gastronomique a été le point d’orgue. Le chef ne cède pas à la pression de la chimie en cuisine, garde son âme et ses racines portugaises, tout en mariant influences et préférences personnelles pour offrir un festin célébrant légumes locaux, viandes, fromages et fruits. Un vrai délice. Soutenu par son excellente épouse qui dirige une équipe remarquable. Assis dans le jardin de notre chambre, j’ai remarqué que les nappes étaient repassées avant d’être mises sur les tables de la terrasse : un détail qui en dit long. Adaptant le lieu aux règles Covid, les tables à l’intérieur sont séparées par des paravents, corrigeant probablement une des critiques que j’ai lues. Merci à toute l’équipe, à la famille pour cette initiative audacieuse (construire un complexe moderne en ces lieux isolés ?) Merci pour tout et j’espère revenir. Chaleureusement recommandé.

Nous sommes passés par hasard pour dîner dans ce restaurant. La vue panoramique sur la villa est fantastique et ils disposent de paravents élégants pour le resp... Lire plus Nous sommes passés par hasard pour dîner dans ce restaurant. La vue panoramique sur la villa est fantastique et ils disposent de paravents élégants pour le respect de la distanciation sociale (peut-être utilisés avant). Cela crée des espaces plus intimes au sein de ce cadre moderne et ouvert. Nous avons apprécié la cuisine d’inspiration régionale et avons partagé un seul accord mets-vins, car nous n’aimons vraiment pas la gueule de bois le lendemain après avoir bu beaucoup d’alcool. Je ne suis pas certain de la différence exacte entre une et deux étoiles Michelin (alors que les trois étoiles sont toujours évidentes à notre avis), mais c’est une observation plus générale. Une étoile signifie toujours l’excellence… peut-être que la cave à vins fait la différence ? Il est conseillé de parler un peu français.

Endroit magnifique et chaleureux pour partager un moment magique avec ceux que vous aimez. En plus d'une cuisine excellente, l'ambiance et la vue viennent subli... Lire plus Endroit magnifique et chaleureux pour partager un moment magique avec ceux que vous aimez. En plus d'une cuisine excellente, l'ambiance et la vue viennent sublimer l'expérience.

Parfait. On a tout aimé ! L'œil, l'odeur, le goût. sublime ! une recommandation forte Lire plus Parfait. On a tout aimé ! L'œil, l'odeur, le goût. sublime ! une recommandation forte

Une grande expérience culinaire. Nous avons parcouru le menu M qui était de grande délicatesse et de finesse. Le mélange de plats et de vins était parfait. On s... Lire plus Une grande expérience culinaire. Nous avons parcouru le menu M qui était de grande délicatesse et de finesse. Le mélange de plats et de vins était parfait. On s'amuse bien. Grâce à la famille Vieira et à toute l'équipe adorable.

Un repas exceptionnel dans un cadre magnifique. Un grand spectacle. Une créativité phénoménale avec des goûts et des présentations au-delà de nos attentes. Le s... Lire plus Un repas exceptionnel dans un cadre magnifique. Un grand spectacle. Une créativité phénoménale avec des goûts et des présentations au-delà de nos attentes. Le site est beau et personnel impeccable et discret. Nous avons eu beaucoup de plaisir pour pouvoir échanger avec le chef et sa femme Bravo pour ce magnifique réussite

Bien joué. Nous dînons sur le petit salon (4 tables), avec une belle vue sur les pâturages. Nous avons choisi le menu de découverte : un peu déçu à l'entrée des... Lire plus Bien joué. Nous dînons sur le petit salon (4 tables), avec une belle vue sur les pâturages. Nous avons choisi le menu de découverte : un peu déçu à l'entrée des tomates (rien d'exceptionnel), d'autre part, les plats de poisson étaient très bons. Beau plateau de fromage. Dessert: présentation simple mais ravioli de bleuets très réussi. Nous avons opté pour l'accord des mets et des vins. Le choix proposé est convenu. Service réception : tout comme vous avez besoin. Nous sommes satisfaits de ce dîner mais la valeur pour l'argent un peu élevé.

Deux occasions pour le déjeuner à Serge viendra à 2 ans d'intervalle et chaque fois une très belle expérience. cuisine latérale, beaucoup d'originalité et de ma... Lire plus Deux occasions pour le déjeuner à Serge viendra à 2 ans d'intervalle et chaque fois une très belle expérience. cuisine latérale, beaucoup d'originalité et de maîtrise, dans la salle de personnel attentive et discrète tout dans un bel endroit. première expérience gastronomique pour nos adolescents qui ont aussi aimé.