Auberge du Vieux Puits - Carte complète

Français, Européen, Végétarien
Plats: 59

Carte complète

Offres

Offres exclusives du restaurant: Le Poupeton -70% pour 22 € !

Photos des plats

Auberge du Vieux Puits Auberge du Vieux Puits Auberge du Vieux Puits Auberge du Vieux Puits

Menu

  • Boissons Gazeuses

    Coke
    Orangine

  • Boissons Non Alcoolisées

    Coca Zéro

  • Boissons Chaudes

    Café

  • Antipasti

    Apéritifs

  • Catégorie De Restaurant

    Français
    Dessert

  • Entrées

    Coquille De Noix De Saint Jacques Éphémère, Queue De Langoustine Juste Poêlée, Purée De Céleri, Un Bouillon De Poule À La Réglisse Et Polypode Sauvage
    Coquille De Noix De Saint Jacques Éphémère, Queue De Langoustine Juste Poêlée, Purée De Céleri, Un Bouillon De Poule À La Réglisse Et Polypode Sauvage
    86 €
    L’œuf Poule Carrus « Pourri » De Truffe Melanosporum Sur Une Purée De Champignons, Briochine Tiède Et Cappuccino À Boire
    L’œuf Poule Carrus « Pourri » De Truffe Melanosporum Sur Une Purée De Champignons, Briochine Tiède Et Cappuccino À Boire
    82 €
    En Hommage À Roger Vergé, « Le Poupeton », Fleur De Courgette Cristal Farcie D’un Sorbet Homard, J’en Pince Pour Cette Marinade Mangue Et Agrumes
    En Hommage À Roger Vergé, « Le Poupeton », Fleur De Courgette Cristal Farcie D’un Sorbet Homard, J’en Pince Pour Cette Marinade Mangue Et Agrumes
    78 €
    Chariot De Fromages
    Chariot De Fromages

  • Plat Principal

    Aiguillettes De Barbue Sauvage Juste Raidi Au Beurre Noisette, Cèpes Grillés Et Lentilles Béluga Légèrement Acidulées Au Vinaigre De Rancio
    Aiguillettes De Barbue Sauvage Juste Raidi Au Beurre Noisette, Cèpes Grillés Et Lentilles Béluga Légèrement Acidulées Au Vinaigre De Rancio
    78 €
    Dos De Cochon Noir Rôti, Couenne Soufflée, Gratin Mousseline Au Boudin, Pomme En L’air Pomme Par Terre, Caillette D’andouille, Jus Aux Olives De Lucques
    Dos De Cochon Noir Rôti, Couenne Soufflée, Gratin Mousseline Au Boudin, Pomme En L’air Pomme Par Terre, Caillette D’andouille, Jus Aux Olives De Lucques
    78 €
    Loup De Méditerranée En Cocotte De Tomates Du Jardin À L’ail Cuites Au Four À Braise, Échalote Et Mini Artichaut Aux Petits Oignons
    Loup De Méditerranée En Cocotte De Tomates Du Jardin À L’ail Cuites Au Four À Braise, Échalote Et Mini Artichaut Aux Petits Oignons
    72 €

  • Dessert

    Vrai Faux Citron De Menton Délicatement Cassant, Sorbet Citrus Bergamote Et Kumquat Du Japon Du Mas Bachès Crème Thym Citron, Meringue Croustillante
    Vrai Faux Citron De Menton Délicatement Cassant, Sorbet Citrus Bergamote Et Kumquat Du Japon Du Mas Bachès Crème Thym Citron, Meringue Croustillante
    27 €
    Sablé Feuille À Feuille De Chocolat, Framboise De Chez Mme Aguilar, Mousseux « Tannéa », Sauce Choc O’thé Et Sorbet Framboise
    Sablé Feuille À Feuille De Chocolat, Framboise De Chez Mme Aguilar, Mousseux « Tannéa », Sauce Choc O’thé Et Sorbet Framboise
    27 €
    Blanc Mangé De Myrtilles Croustillant, Crème Glacée Cheese-Cake Et Coulis En Chaud Froid
    Blanc Mangé De Myrtilles Croustillant, Crème Glacée Cheese-Cake Et Coulis En Chaud Froid
    27 €
    Sorbet

  • Francesini Salati

    Déjeuner Sur L'herbe
    Déjeuner Sur L'herbe
    98 €

  • Quelques Pas Dans La Garrigue

    Quelques Pas Dans La Garrigue
    Quelques Pas Dans La Garrigue
    160 €
    L'œuf Poule Carrus & Pourri De Truffe Melanosporum
    L'œuf Poule Carrus & Pourri De Truffe Melanosporum
    Rascasse De Méditerranée Farcie Au Basilic
    Rascasse De Méditerranée Farcie Au Basilic
    Suprême De Pigeon De Racan En Croûte De Pistache
    Suprême De Pigeon De Racan En Croûte De Pistache
    Citron De Menton Délicatement Cassant
    Citron De Menton Délicatement Cassant

  • Les Entrées

    L'œuf Poule Carrus
    L'œuf Poule Carrus
    78 €
    Coquille De Noix De St Jacques Éphémère
    Coquille De Noix De St Jacques Éphémère
    72 €
    Le Poupeton
    Le Poupeton
    72 €

  • Antipasti - Entrées

    Carpaccio

  • Plats De Bœuf

    Filet Mignon

  • Pizza

    Grande Pizza

  • Salades

    Salade D'accompagnement

  • Suppléments

    Oeuf À La Coque

  • Bienvenue Au Pays

    Salade De Tomate De William
    Salade De Tomate De William
    Salade De Pomme De Terre À L'œuf Poule Carrus
    Salade De Pomme De Terre À L'œuf Poule Carrus
    Anchois, Sardine, Maquereau, Sorbet Tomate Basilic
    Anchois, Sardine, Maquereau, Sorbet Tomate Basilic
    Gaspacho De Tomate Fugace
    Gaspacho De Tomate Fugace
    Pintade Dalou Grillée À L'américaine
    Pintade Dalou Grillée À L'américaine
    Casse-Croûte Complètement Marteau
    Casse-Croûte Complètement Marteau
    Corbeille De Fruits Magique
    Corbeille De Fruits Magique

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Salade
    Poisson
    Soupe
    Pain
    Homard
    Huîtres
    Desserts
    Amuse Bouches

  • Sauces

    Sauce Aux Champignons

  • Sauces

    Sauce

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Légumes
    Fromage
    Œuf
    Vivaneau Rouge
    Champignons
    Courgettes
    Bœuf
    Fromages
    Biscuit

Plus de restaurants avec une carte près de Fontjoncouse