Le Dauphin - Carte complète

Cuisine Classique, Traditionnel, Classique, Français
Plats: 88

Carte complète

Offres

Offres exclusives du restaurant: Menu Entrée/Poisson/Viande/Dessert -70% pour 16 € !

Photos des plats

Le Dauphin Le Dauphin Le Dauphin Le Dauphin

Menu

  • Boissons Chaudes

    Café

  • Catégorie De Restaurant

    Français
    Dessert

  • Poisson

    Bar

  • Dessert

    Les Agrumes
    Les Agrumes
    9 €
    Le Soufflé Calvados « Château Du Breuil », Glace Caramel Et Fleur De Sel
    Le Soufflé Calvados « Château Du Breuil », Glace Caramel Et Fleur De Sel
    14 €
    Le Chocolat En Fine Mousse Et La Menthe Fraîche Du Jardin En Gelée Et Sorbet
    Le Chocolat En Fine Mousse Et La Menthe Fraîche Du Jardin En Gelée Et Sorbet
    15 €
    Notre Tatin Cuite Au Beurre Salé, Mousse Caramel Et Glace Vanille
    Notre Tatin Cuite Au Beurre Salé, Mousse Caramel Et Glace Vanille
    12 €
    Lutin
    Brownies
    Sorbet

  • Entrées

    Demi-Homard De Nos Côtes Servi Froid, Caviar D’aubergines Et Tomates
    Demi-Homard De Nos Côtes Servi Froid, Caviar D’aubergines Et Tomates
    28 €
    Fricassée D’ormeaux Sauvages Et Petits Pois Frais, Persillade Du Jardin
    Fricassée D’ormeaux Sauvages Et Petits Pois Frais, Persillade Du Jardin
    34 €
    Escalopes De Foie-Gras Poêlées, Cromesquis De Pommes Flambées, Velours Framboise
    Escalopes De Foie-Gras Poêlées, Cromesquis De Pommes Flambées, Velours Framboise
    29 €
    Escalopes De Foie Gras Poelées
    Escalopes De Foie Gras Poelées
    Pâté-Croûte De Pintadeau, Foie-Gras Normand, Pickles D'orbec
    Pâté-Croûte De Pintadeau, Foie-Gras Normand, Pickles D'orbec
    Capuccino D'asperges, Espuma De Crevette Rose Et Cromesquis Tourteau
    Capuccino D'asperges, Espuma De Crevette Rose Et Cromesquis Tourteau
    Huîtres D'isigny Grillées Et Le Rumsteck En Tartare, Gelée De Mer
    Huîtres D'isigny Grillées Et Le Rumsteck En Tartare, Gelée De Mer
    Ravioles De Noix De Saint-Jacques, Mousseline De Poissons, Émulsion Carotte
    Ravioles De Noix De Saint-Jacques, Mousseline De Poissons, Émulsion Carotte

  • Plat Principal

    Dos De St Pierre Laqué Au Cidre, Caviar D’aubergines
    Dos De St Pierre Laqué Au Cidre, Caviar D’aubergines
    28 €
    Pavé De Turbot Poché, Risotto De Coques Et Petit-Pois, Jus De Viande
    Pavé De Turbot Poché, Risotto De Coques Et Petit-Pois, Jus De Viande
    26 €
    Ris De Veau Au Sautoir, Fricassé De Champignons À La Truffe D’été
    Ris De Veau Au Sautoir, Fricassé De Champignons À La Truffe D’été
    38 €

  • Les Entrées

    Tartare D'huîtres D'isigny Et Saumon Frais
    Tartare D'huîtres D'isigny Et Saumon Frais
    12 €
    Les 6 Huîtres N°2 D'isigny; Maison Philippe Taillepied
    Les 6 Huîtres N°2 D'isigny; Maison Philippe Taillepied
    9 €
    Saumon De Cherbourg Marbré, Betterave Rouge Et Vodka
    Saumon De Cherbourg Marbré, Betterave Rouge Et Vodka
    14 €
    Foie-Gras De Canard Normand Nature
    Foie-Gras De Canard Normand Nature
    78 €
    Foie-Gras De Canard Normand Aux Pommes
    Foie-Gras De Canard Normand Aux Pommes
    70 €
    Pâté-Croute De Canard Fumé Et Foie-Gras Normand
    Pâté-Croute De Canard Fumé Et Foie-Gras Normand
    9 €
    Ravioles D'escargots Du Pres D'auge, Crème De Cèpes
    Ravioles D'escargots Du Pres D'auge, Crème De Cèpes
    16 €

  • Les Plats

    Chapon Fermier À La Truffe Melanosporum, Gratin De Macaronis Truffé
    Chapon Fermier À La Truffe Melanosporum, Gratin De Macaronis Truffé
    25 €
    Oie Fermière Braisée Au Cidre, Farce Fine Aux Reinettes, Gnocchis À La Châtaigne
    Oie Fermière Braisée Au Cidre, Farce Fine Aux Reinettes, Gnocchis À La Châtaigne
    19 €
    Coquille St Jacques Trouvillaise Lutée, Senteur De Combawa
    Coquille St Jacques Trouvillaise Lutée, Senteur De Combawa
    21 €
    Filet De Bar En Écailles De Pomme De Terre, Julienne De Légumes, Sauce Cèpes
    Filet De Bar En Écailles De Pomme De Terre, Julienne De Légumes, Sauce Cèpes
    15 €

  • Chez La Crèmière

    Chèvre Frais De Noémie
    Chèvre Frais De Noémie
    5 €
    Pont L'évêque De Mr Spruyte
    Pont L'évêque De Mr Spruyte
    7 €
    Camembert Au Lait Cru Affiné Au Calvados Par Mes Soins
    Camembert Au Lait Cru Affiné Au Calvados Par Mes Soins
    6 €
    Camembert Au Lait Cru Farci À La Truffe Melanosporum
    Camembert Au Lait Cru Farci À La Truffe Melanosporum
    12 €

  • Les Desserts

    La Bûche Ananas
    La Bûche Ananas
    8 €
    La Bûche Royale
    La Bûche Royale
    10 €
    Caramels Au Beurre Et Calvados Château Du Breuil
    Caramels Au Beurre Et Calvados Château Du Breuil
    7 €
    Nougat Pistache Et Noisettes
    Nougat Pistache Et Noisettes
    10 €

  • Plats

    Demi-Pigeonneau Royal En Croustille De Foie-Gras, Petits Pois Et Paris D'orbec
    Demi-Pigeonneau Royal En Croustille De Foie-Gras, Petits Pois Et Paris D'orbec
    25 €
    Ris De Veau Au Sautoir, Écume De Lard Fumé, Risotto D'épeautre Et Morilles
    Ris De Veau Au Sautoir, Écume De Lard Fumé, Risotto D'épeautre Et Morilles
    38 €
    Filet De Bœuf Normand À Maturation, Samossa De Pieds De Porc, Fritot D'asperges
    Filet De Bœuf Normand À Maturation, Samossa De Pieds De Porc, Fritot D'asperges
    35 €
    Le Carré D'agneau Rôti À La Sauge, Tomates Confites Et Pulpe D'aubergines
    Le Carré D'agneau Rôti À La Sauge, Tomates Confites Et Pulpe D'aubergines
    32 €

  • Desserts

    Le Chocolat D'équateur Et Le Praliné À L'ancienne, Glace Cacao Grand Cru
    Le Chocolat D'équateur Et Le Praliné À L'ancienne, Glace Cacao Grand Cru
    13 €
    L'ananas Sweet En Cannelloni Craquant, Flambé Et En Sorbet, Namelaka Ivoire
    L'ananas Sweet En Cannelloni Craquant, Flambé Et En Sorbet, Namelaka Ivoire
    15 €
    Notre Tatin Cuite Au Beurre Salé, Chibousta À La Vanille De Maurice
    Notre Tatin Cuite Au Beurre Salé, Chibousta À La Vanille De Maurice
    12 €
    La Gariguette En Tartelette Et Le Litchi En Sorbet Enrobé Au Chocolat Blanc
    La Gariguette En Tartelette Et Le Litchi En Sorbet Enrobé Au Chocolat Blanc
    12 €
    La Gariguette En Tartelette Et Le Litchi En Sorbet En Robe Au Chocolat Blanc
    La Gariguette En Tartelette Et Le Litchi En Sorbet En Robe Au Chocolat Blanc
    Le Soufflé Au Calvados Château Du Breuil
    Le Soufflé Au Calvados Château Du Breuil
    L'ananas Sweet En Cannelloni Craquant, Flambé Et En Sorbet, Namelaka
    L'ananas Sweet En Cannelloni Craquant, Flambé Et En Sorbet, Namelaka

  • Pour Se Mettre En Appétit

    Couteaux De Plongée Et Encornets En Fricassée
    Couteaux De Plongée Et Encornets En Fricassée
    27 €
    Tartare De Coquille Saint-Jacques Fumées Légèrement
    Tartare De Coquille Saint-Jacques Fumées Légèrement
    25 €
    Foie-Gras Normand Mi-Cuit
    Foie-Gras Normand Mi-Cuit
    23 €

  • Au Fil De L'eau

    Turban De Sole Et Noix De Saint-Jacques
    Turban De Sole Et Noix De Saint-Jacques
    28 €
    Dos De Saint-Pierre Rôti Au Citron Confit
    Dos De Saint-Pierre Rôti Au Citron Confit
    26 €
    Pavé De Bar Laqué Au Cidre
    Pavé De Bar Laqué Au Cidre
    27 €

  • Ensembles

    Menu Entrée/Poisson Ou Viande/Dessert
    Menu Entrée/Poisson Ou Viande/Dessert
    42 €
    Menu Entrée/Poisson/Viande/Dessert
    Menu Entrée/Poisson/Viande/Dessert
    52 €

  • Antipasti - Entrées

    Carpaccio

  • Pâtes

    Ravioli

  • Plats De Bœuf

    Filet Mignon

  • Hors D'oeuvres & Starters

    Plateau De Fromages Locaux
    Plateau De Fromages Locaux

  • Entrée

    Saumon Fume Maison Au Bois De Hetre
    Saumon Fume Maison Au Bois De Hetre

  • Poissons

    Bar En Écailles De Pomme De Terre, Asperges Vertes Et Émulsion Cardamome
    Bar En Écailles De Pomme De Terre, Asperges Vertes Et Émulsion Cardamome
    Encornets Façon Carbonara Et Spaghetti À L'encre De Seiche
    Encornets Façon Carbonara Et Spaghetti À L'encre De Seiche

  • Viandes

    Souris D'agneau De Sept Heures, Risotto D'épeautre Et Petits Pois
    Souris D'agneau De Sept Heures, Risotto D'épeautre Et Petits Pois
    Filet De Canette, Farce Fine Au Massalé, Petit Violet En Tempura De Persil
    Filet De Canette, Farce Fine Au Massalé, Petit Violet En Tempura De Persil
    Rable De Lapereau Farci À La Graine De Moutarde, Tatin D'oignons Rouges
    Rable De Lapereau Farci À La Graine De Moutarde, Tatin D'oignons Rouges

  • Fromages (Supplément De 3€)

    Bouquet De Salades À L'huile De Noix
    Bouquet De Salades À L'huile De Noix
    Petit Suisse Normand Affiné Au Cidre De La Région
    Petit Suisse Normand Affiné Au Cidre De La Région
    Crème Glacée Camembert Au Lait Cru
    Crème Glacée Camembert Au Lait Cru

  • Non Classé

    Menu Entrée Plat
    Menu Entrée Plat

  • Ces Types De Plats Sont Servis

    Pâtes
    Poisson
    Moules
    Desserts

  • Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.

    Chocolat
    Légumes
    Fromage
    Caramel
    Canard
    Bœuf
    Biscuit

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