Ruebezahl - Carte complète

Allemand, Européen, Brunch
Plats: 29

Carte complète

Offres

Offres exclusives du restaurant: Käse Vom Maître Affineur Waldmann Aus Erlangen -70% pour 5 € !

Photos des plats

Ruebezahl Ruebezahl Ruebezahl Ruebezahl

Menu

  • Antipasti

    Burrata
    17 €

  • Poisson

    Filet De Dorade
    Filet De Dorade
    30 €

  • Soupes Chaudes

    Soupe De Pommes De Terre
    13 €

  • Escalope

    Escalope Viennoise
    29 €

  • Dolci

    Parfait Au Nougat
    Parfait Au Nougat
    14 €

  • Hauptspeisen

    Filet Steak (180G)
    Filet Steak (180G)
    29 €
    Perlhuhnbrust Surpreme
    Perlhuhnbrust Surpreme
    35 €
    Zweierlei Süßkartoffel
    Zweierlei Süßkartoffel
    25 €

  • Außer-Haus-Karte

    Backe
    Backe
    33 €

  • Vorspeisen

    Getrüffeltes Carpaccio Vom Angus Rind
    Getrüffeltes Carpaccio Vom Angus Rind
    19 €
    Variation Von Der Bete
    Variation Von Der Bete
    16 €
    Salate Aus Dem Knoblauchsland
    Salate Aus Dem Knoblauchsland
    13 €

  • Zwischengänge

    Trüffeltagliatelle X Parmesanleib
    Trüffeltagliatelle X Parmesanleib
    19 €

  • Rund Ums Fleisch

    Lackiertes Short Rib (350G)
    Lackiertes Short Rib (350G)
    23 €
    Süßkartoffelpommes Resche Bratkartoffeln Maispüree
    Süßkartoffelpommes Resche Bratkartoffeln Maispüree
    7 €
    Sautierter Blattspinat Gebratene Austernpilze Coleslaw
    Sautierter Blattspinat Gebratene Austernpilze Coleslaw
    6 €
    Fränkischer Kimchi Wilder Brokkoli Speckbohne
    Fränkischer Kimchi Wilder Brokkoli Speckbohne
    7 €
    Café De Paris Butter Aioli Bbq Chimichurri
    Café De Paris Butter Aioli Bbq Chimichurri
    4 €

  • Dessert

    Karamellmousse
    Karamellmousse
    10 €
    Riesen. Gin Tonic
    Riesen. Gin Tonic
    10 €
    Käse Vom Maître Affineur Waldmann Aus Erlangen
    Käse Vom Maître Affineur Waldmann Aus Erlangen
    16 €

  • Fire-Grilled Steaks

    Faux-Filet 350G
    Faux-Filet 350G

  • Entrée

    Burrata (Bittersalat Portweinfeige Walnuss)
    Burrata (Bittersalat Portweinfeige Walnuss)
    Getrüffeltes Carpaccio Vom Rind (Eigelb Gebratene Buchenpilze Limettenmayonnaise)
    Getrüffeltes Carpaccio Vom Rind (Eigelb Gebratene Buchenpilze Limettenmayonnaise)

  • Second Course

    Filetsteak Von Der Fränkischen Färse (Süßkartoffelpüree Wilder Brokkoli Buchenpilze)
    Filetsteak Von Der Fränkischen Färse (Süßkartoffelpüree Wilder Brokkoli Buchenpilze)
    Trüffeltagliatelle (Schwarzer Trüffel Aus Dem Parmesanleib)
    Trüffeltagliatelle (Schwarzer Trüffel Aus Dem Parmesanleib)

  • Plats Principaux

    Pommes Aux Truffes
    Pommes Aux Truffes
    10 €

  • Third Course

    Käse Von Maître Affineur Waldmann Aus Erlangen (Brie Aux Truffes Valencay Trappe Echourgnac Comté Fourme D'ambert Feige Traube Walnuss)
    Käse Von Maître Affineur Waldmann Aus Erlangen (Brie Aux Truffes Valencay Trappe Echourgnac Comté Fourme D'ambert Feige Traube Walnuss)
    Nougat Parfait (Hagebutte Crumble Topfenmousse)
    Nougat Parfait (Hagebutte Crumble Topfenmousse)

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