Alliance - Avis

Très bon restaurant, le menu dégustation avec un parfait accord mets et vins, vue sur la cuisine, un seul petit bémol la déco, et peut être les tarifs. Lire plus Très bon restaurant, le menu dégustation avec un parfait accord mets et vins, vue sur la cuisine, un seul petit bémol la déco, et peut être les tarifs.

Un dîner d'anniversaire pour mon mari avec des amis amateurs de vin. N'aurait pas pu être mieux ! Accords mets et vins six plats dans un environnement petit mai... Lire plus Un dîner d'anniversaire pour mon mari avec des amis amateurs de vin. N'aurait pas pu être mieux ! Accords mets et vins six plats dans un environnement petit mais charmant et élégant. La perfection sur une fourchette était le rouget avec réduction de vin rouge ! Oh mon dieu délice !

Ce n’est pas que de l’alliance de deux hommes qui ont créé ce restaurant dont il faut parler, mais bien de l’alliance du contenu des assiettes qui associe au mi... Lire plus Ce n’est pas que de l’alliance de deux hommes qui ont créé ce restaurant dont il faut parler, mais bien de l’alliance du contenu des assiettes qui associe au mieux les légumes, les viandes ou les poissons, leur cuisson parfaite , leur assaisonnement et les vins. C’est dans ce mélange subtil que se trouve toute l’alchimie de cette cuisine, et probablement sa grande originalité et inventivité.. Je recommande vivement cette expérience, tellement il est rare de parvenir à un équilibre aussi réussi. Les légumes sont d’ailleurs , à eux seuls, un délice.Tout cela en plein Paris pour 49 € le déjeuner composé de quatre plats , sympathie et qualité de l’accueil compris , c’est à dire pour à peine plus que le prix d’un repas de cuisine industrielle dans une brasserie parisienne bien ordinaire et standard, que l’on trouve partout à chaque coin de rue.Bien sûr , le vin est en plus.. 9 € le verre.. un peu cher peut-être, mais justifié par la qualité. Allez-y, ça risque de ne pas durer !

Nous avons pris un menu dégustation qui proposait des plats tels que la pomme de terre Alliance confite avec des échalotes et des girolles, l'huître pochée dans... Lire plus Nous avons pris un menu dégustation qui proposait des plats tels que la pomme de terre Alliance confite avec des échalotes et des girolles, l'huître pochée dans son eau, le filet de Saint-Pierre avec une émulsion de fleurs d'oranger et le foie gras traité façon pot-au-feu (avec un bouillon de canard). Nous avons bu un merveilleux Sancerre rouge de chez Lucien Crochet. Tout était sublime ! Le cadre est très beau, très zen. Quant au service, il est ultra-professionnel et souriant. L'étoile décernée par le guide Michelin est amplement méritée.

Après avoir été accueillis à notre table par la charrette à champagne, nous avons choisi une dégustation de 6 plats, le service était fluide et sympathique, le... Lire plus Après avoir été accueillis à notre table par la charrette à champagne, nous avons choisi une dégustation de 6 plats, le service était fluide et sympathique, le vin suggéré était absolument parfait, l'ambiance était amusante mais aussi relaxante. Nos plats allaient des amuse-bouches aux desserts. Certains plats salés remarquables, tels que les pétoncles au chou-fleur et au cumin, mon plat préféré était la mousse, c'était doux et simple, mais le goût salé de l'olive s'harmonisait si bien avec la saveur presque irrésistible de la vanille. Dès l'instant où nous avons franchi la porte, nous avons eu l'impression d'être les choses les plus précieuses là-bas, même si nous nous sommes assis sous de beaux lustres.

Un très très bon moment dans ce restaurant où la cuisine et le service sont toujours parfaits. Les plats sont réalisés avec finesse et rigueur. A faire si vous... Lire plus Un très très bon moment dans ce restaurant où la cuisine et le service sont toujours parfaits. Les plats sont réalisés avec finesse et rigueur. A faire si vous allez à Paris. Merci beaucoup au personnel !

Je suis venu seul, pour mon anniversaire, lors de mon premier voyage à Paris. J'étais un peu intimidée à l'idée de manger dans un restaurant étoilé Michelin à P... Lire plus Je suis venu seul, pour mon anniversaire, lors de mon premier voyage à Paris. J'étais un peu intimidée à l'idée de manger dans un restaurant étoilé Michelin à Paris, mais ils m'ont mis très à l'aise, puis m'ont apporté une nourriture tellement délicieuse ! Tout était impeccable et une œuvre d'art. Cela a en fait changé ma façon de voir la nourriture. C'était cher mais je suis reparti avec le sentiment d'avoir fait une bonne affaire.