Champeaux - Avis
Critiques
Était-ce Benjamin Valette un Champeaux mag :
Champeaux est un restaurant très décontracté portant la signature du chef Alain Ducasse, situé dans le secteur revitalisé de la Canopée des Halles. C’est une excellente option à toute heure de la journée, car il est ouvert de 8 heures du matin jusqu’au dîner et ne nécessite pas de réservation grâce à son grand espace. Le menu varie selon le moment de la journée, et les soufflés sont délicieux. Le service est chaleure... Voir tous les avis.
Ce que Maurício Pacheco n'aime pas chez Champeaux :
n'a pas l'impression d'être un restaurant ducasse. Bien que le menu soit petit et sélectif, rien ne faisait chanter nos cœurs pour les plats principaux. les desserts étaient à l'honneur avec un paris brest parfaitement exécuté et un baba rhum déconstruit unique Voir tous les avis.
Avis de divers sites web
Dernière mise-à-jour : 20.11.2017
Des mets de très bonne qualité et bien préparés,un service Bien fait,discret et intelligent.Personnel parlant parfaitement l'anglais.
Bel endroit, belle carte, et service efficace, mais la qualité de la viande (immangeable) dans ce genre d'établissement n'est pas acceptable. Le plat n'a pas été facturé.
Je fais mon mea culpa , je ne connaissait pas du tout ce resto.Nous avons décidé de dîner la , car il c'est présenté à nous ,au bon moment.Une fois installé, j'ai regardé les commentaires et là j'ai pris peur ...Et finalement , une belle surprise.Le serveur nous a installé en terrasse , avec 4 enfants c'est plus simple je l'avoue ... Question vue on repassera , après tout c'est les halles ...Nous avons eu un serveur , très très sympathique , qui nous a bien conseillé pour les enfants au niveau de la taille des portions . Car pas de menu enfant ce qui est bien dommage.Nous avions , hachis parmentier de canard , salade césar, saumon , et saumon cru ...Un vrai régal pour les papilles , les sauces un pur délice , le saumon fumé était excellent ...Bref un très bon repas .Au niveau du service , le serveur était vraiment très sympathique , et plein de petites intentions ... Et d'une grande patience envers nous , jusqu'à prendre le temps de nous expliquer l'application du métro.Je ne sais pas si il aura l'occasion de voir ce message ... Mais merci à lui. L'addition salé bien sûr , mais on sais pourquoi on a payé .Une belle découverte
Aujourd'hui à 17h40 en compagnie de ma mère et mon frère souhaitons prendre une collation à l'intérieurAssis, au bout de 15 mn ... je sollicite l'attention d une serveuse qui passait son temps à regarder ses onglesElle arriveAucune formule de politesse , Rien, manifestement on La dérange On commande 1 Perrier 1 swheppees 1 CafeLes deux boissons arrivent avec des rondelles de citron et des glaçonsMa mère et mon frère demandent à ne pas avoir de glaçonsElle reprend les verres sans un motLes rapportent Sans les rondelles de citronBrefAmisFuyez fuyez
Restaurant moderne, carte correcte et qualité correcte de ce que j'attendais, saucisses mal coupées et peu de fromages corrects, œufs mimosas assez simples et foie de grande qualité pour le reste rien à souligner, prix des vins triples, le moins cher 35€. Je ne soulignerais rien, c'est loin de ce qu'un bistrot d'un bon chef comme Alain Ducasse peut nous donner par rapport à n'importe quelle étoile Michelin ici en Espagne avec son deuxième restaurant.
Le restaurant offre une ambiance moderne, une carte correcte et une qualité satisfaisante. Cependant, certains plats comme les embutidos étaient mal coupés et les vins étaient en général chers. Pour un restaurant affilié à Alain Ducasse, la nourriture était jugée plutôt basique et rien ne se démarquait vraiment. Malgré un service agréable, l'atmosphère était décrite comme impersonnelle et froide. En revanche, certains visiteurs ont apprécié l'option sans réservation, la variété du menu en fonction de l'heure et la délicatesse des soufflés. Bien que le prix ait été jugé un peu élevé, la qualité des plats et du service a convaincu certains clients fidèles à y retourner.
Dernière mise-à-jour : 31.10.2023
Au premier abord, lorsqu'on regarde la carte, on peut se dire que c'est cher pour ce que c'est et c'est aussi l'impression que j'ai eu la première fois que j'ai testé Champeaux. J'entends déjà certains de me amis suffoquer si je leur disais qu'ils allaient manger un coquillette jambon à plus de 20€. Mais au fur et à mesure des années, j'y suis retourné à plusieurs reprises (souvent car j'avais pas d'autres choix et j'ai remarqué que je n'ai jamais été déçu par la qualité des plats. Après toutes ces années, j'ai l'impression que le niveau d'exigence en cuisine n'a pas baissé d'un poil. Dernièrement c'est le cabillaud façon tempura qui m'a fait voyager façon food wars, une cuisson nacrée digne d'un étoilé avec le croquant du tempura qui se marie parfaitement avec le riz aux épices et la sauce pimenté. Franchement j'ai pas peur de le dire, la cuisine de Champeaux mérite une Tomates et burrata Cabillaud tempura
Très bon accueil. Ambiance aéroport. Le pavé de saumon délicieux.
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