Olivier Leflaive - Avis

C'était une véritable expérience. Le mélange de nourriture et de vin était exceptionnel, tout comme les conseils du sommelier. Formidable. Lire plus C'était une véritable expérience. Le mélange de nourriture et de vin était exceptionnel, tout comme les conseils du sommelier. Formidable.

Nous nous arrêtons souvent pour passer la nuit à l'hôtel et dîner au restaurant. Cette année, la qualité de la nourriture s'est dégradée - je pense que le chef... Lire plus Nous nous arrêtons souvent pour passer la nuit à l'hôtel et dîner au restaurant. Cette année, la qualité de la nourriture s'est dégradée - je pense que le chef essaie de moderniser les plats, mais cela ne fonctionne pas. Ce que la plupart des gens veulent, ce sont des plats bien cuisinés et savoureux. Dommage. Espérons que la nourriture redevienne ce qu'elle était. La carte des vins est excellente. Le service est souvent plutôt lent mais généralement adéquat.

Après une visite complète des vignobles et des caves d'Olivier Leflaive, guidée par son frère amusant et compétent, Patrick, nous étions très heureux de goûter... Lire plus Après une visite complète des vignobles et des caves d'Olivier Leflaive, guidée par son frère amusant et compétent, Patrick, nous étions très heureux de goûter le menu dégustation de 4 plats accompagné de 9 vins - heureusement que nous n'avions pas loin à rentrer à notre hôtel après! La nourriture magnifiquement présentée, avec les vins assortis et des notes intéressantes, a rendu ce déjeuner merveilleux. Nous étions également ravis de goûter leur propre champagne de marque, j'en aurais acheté plus si j'avais pu. Un vrai régal.

Nous avons commencé notre expérience lors de la tournée des vins dirigée par Oliver Leflaive lui-même. Il y avait deux groupes, une tournée en anglais dirigée p... Lire plus Nous avons commencé notre expérience lors de la tournée des vins dirigée par Oliver Leflaive lui-même. Il y avait deux groupes, une tournée en anglais dirigée par Oliver et l'autre en français dirigée par son frère. Oliver a vraiment fait toute l'expérience. Il est joyeux, plein d'humour, compétent et doté d'une forte personnalité. La visite a été incroyablement informative et intéressante pour tous les niveaux de connaisseurs de vin. Après la visite, nous sommes restés pour le déjeuner avec accords mets et vins. Leur salle à manger est élégante et relaxante. Sur la base d'autres critiques de TA, nous avons décidé d'opter pour l'expérience de dégustation de vin 9 contre 6, et nous n'aurions pas pu prendre une meilleure décision. Vous n'obtenez pas de vins de meilleure qualité lors des 6 vols de dégustation de vins et vous devriez choisir à 100 % la 9e dégustation si vous avez fait tout votre possible pour y être et si vous aimez les vins plus fins. Le repas était merveilleux. Les ingrédients étaient extrêmement frais et bien préparés, permettant aux saveurs de briller et de s'accorder parfaitement avec les vins. Les portions étaient bien aussi. La seule déception de l'expérience était que la cuisine semblait surchargée et que le repas était bien trop long pour tenir compte des temps de cuisson de l'ensemble du restaurant. Vous avez eu des pauses extrêmement longues sans vin ni nourriture, et en regardant autour du restaurant, vous pouviez voir votre sentiment sur les visages des autres clients. Ils doivent travailler là-dessus pour en faire une meilleure expérience. Mais dans l’ensemble, l’expérience a été agréable et nous avons définitivement acheté des vins à expédier.

Franchement nous avons passé un moment très agréable D'abord la gentillesse du personnel de l Hotel et du restaurent Le sommelier un livre ouvert qui vous expli... Lire plus Franchement nous avons passé un moment très agréable D'abord la gentillesse du personnel de l Hotel et du restaurent Le sommelier un livre ouvert qui vous explique à merveille les vins de cette belle région Notre serveuse un amour qui nous à fait passer une agréable soirée grâce à son sourire et ses petites attentions Et n'oublions pas le repas ou nous nous sommes régalés Merci à vous tous pour cette étape vraiment très sympathique

Nous avons passé un excellent séjour dans cet hôtel très charmant. Une résidence particulièrement soignée et décorée où il fait bon (re)venir. Le personnel est... Lire plus Nous avons passé un excellent séjour dans cet hôtel très charmant. Une résidence particulièrement soignée et décorée où il fait bon (re)venir. Le personnel est attentif sans être guindé. Nous recommandons tout particulièrement le restaurant Klima, qui est une véritable expérience pour les sens.

J'ai réservé la visite des vins, mais malheureusement, nous n'avons pas pu continuer à cause du mauvais temps. Le personnel était très sympathique et, finalemen... Lire plus J'ai réservé la visite des vins, mais malheureusement, nous n'avons pas pu continuer à cause du mauvais temps. Le personnel était très sympathique et, finalement, une histoire très passionnante a été racontée dans le salon. Service : 5.

Avis sur le restaurant : Cuisine et boissons : Un magnifique menu et des vins de qualité servis en parfaite harmonie avec les plats du menu. Chambres : 5... Lire plus Avis sur le restaurant : Cuisine et boissons : Un magnifique menu et des vins de qualité servis en parfaite harmonie avec les plats du menu. Chambres : 5 Service : 5 Emplacement : 5 Points forts de l’hôtel : Luxe, romantique, calme.