Carte - La Compagnie Franco Thaïe
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Ici tu trouveras le menu de La Compagnie Franco Thaïe à Saint-Nazaire. Actuellement figurent 114 menus et boissons dans le menu.
Entre les arômes délicats du poulet au curry à la française et la fraîcheur piquante des rouleaux de printemps, La Compagnie Franco Thaïe réinvente chaque plat avec audace. Niché au cœur de Saint-Nazaire, ce lieu unique marie subtilement la tradition française et les saveurs thaïlandaises, offrant un menu qui séduit autant les papilles que l’âme. Laissez-vous tenter par un filet mignon fondant ou un tartare de saumon vibrant, accompagnés d’un bon vin blanc soigneusement sélectionné, pour un voyage gustatif inoubliable.
Photos des plats
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Vins Rouges
Côtes De Bordeaux, Blaye 2012, Chateau Combe Longue22 € Côtes Du Rhône 2015, La Bastide Saint Dominique21 € Marselan 2014, Domaine Chaume Arnaud22 € Aoc Grignan Les Adhémar 2015, Catherine Le Goeull19 € Aoc Cheverny 2015, Domaine Philippe Tessier25 € Aoc Touraine 2014, Le Rouge Des Cornus, François Plouzeau22 € Aoc Saint Nicolas De Bourgueil 2014, Funambule24 € Igp Côtes De Thongue 2014, Domaine Mas Des Brunes, Cuvée Des Arts21 € Aoc Minervois 2009, Hegarty Domaine De Chamans25 € Aoc Coteaux Du Languedoc 201X, Cuvée Chiple, Domaine De Clairac28 € Igp Nero D'avola 2015, La Ferla, Sicile19 €Rose
Aoc Côtes De Provence Tour St Honore 20159 € Igp Côtes De Thongue 2014, Mas Des Brunes9 €Nos Sacrés Tartares
Tartare Saumon6 €Gelato &Amp; Sorbet
5 €Douceurs
Entrée
Nems Au Crabe26 €Composez Votre Coupe
1 Boule3 €Menu Enfant
Brochette Poulet Fermier Sauce Saté12 € Wok De Veau Haché Aux Herbes Thaïes12 €Les Vins En Bouteille
Champagne Philipponnat Brut Royale Réserve 201055 € Pétillant Les Den Bulles Domaine Richou25 €Les Blancs (75Cl)
Aoc Cour-Cheverny 2012, Domaine Philippe Tessier26 € Vdp Je T'aime Mais Sois Doux, Domaine Le Fa Dhomme Vincent Clé19 € Gp Chardonnay-Viognier 2015, Les Hauts De Median19 € Aoc Anjou 2015, Chauvigné, Domaine Richou26 € Oc Vouvray Sec 2013, Vincent Carême30 € Oc Vouvray Tendre 2014, Vincent Carême30 € Gp Du Val De Loire Caprice 21, Domaine De L'epinay30 € P Côtes De Gascogne, Bourboulenc 2014, Domaine De Simonet24 € P Côtes De Gascogne 2013, La Demoiselle, Laballe24 €Les Rosés (75Cl)
Côtes De Provence 2013, Tour Saint Honoré21 € C Saint-Chinian 2013, Clos La Rivière18 € Corbières 2014, Clos Canos19 €Les Entrées
Brochettes De Poulet Fermier Label Rouge, Sauce Satay6 € Nems Maison Au Crabe, Veau Et Légumes (Pièce)2 € Nems Maison Aux Légumes (Pièce)2 € Raviolis Frits De Gambas Au Curry Rouge (Pièce)3 € Raviolis Frits Aux Crevettes Et Chair De Veau (Pièce)2 € Salade Thaïe Aux Crevettes Et Calamars Épicée7 € Roulé De Chair De Poulet Fermier Et Courgettes Au Gingembre6 € La Grande Assiette Découverte De L'asie17 €Les Plats
Wok De Veau Haché Aux Herbes Thaïes, Riz Parfumé Et Œuf Frit14 € Wok De Gambas Et Légumes Croquants Au Curry Rouge, Riz Parfumé17 € Poisson Du Moment Rôti, Wok De Nouilles Et Légumes Thaï, Jus Coco Et Coriandre14 € Wok De Bœuf Et Légumes Croquants, Riz Parfumé, Assaisonnement Au Choix (Au Curry Massaman, Au Curry Rouge, Au Curry Vert, Au Curcuma Et Au Lait De Coco, Au Basilic, Thaï, Piment, Au Saté)15 € Wok De Légumes Croquants, Riz Parfumé (Au Curry Massaman, Au Curcuma Et Au Lait De Coco, Ou Au Basilic Thaï)11 € Émincé De Bœuf Mariné Et Grillé, Larmes Du Tigre Et Pousses Sautées15 € Wok De Poulet Fermier Au Curry Massaman, Légumes Croquants, Riz Parfumé14 € Wok De Légumes Croquants, Riz Parfumé, Assaisonnement Au Choix (Au Curry Massaman, Au Curry Rouge, Au Curry Vert, Au Curcuma Et Au Lait De Coco, Au Basilic Thaï, Au Saté)11 € Wok De Légumes Croquants Parfum Saigonnais14 € Wok De Crustacés20 € Tom Yum Kung, Bouillon Thaï Aux Crevettes20 € Poisson Du Moment, Wok De Nouilles Et Légumes Thaïs, Sauce Aulx Et Coriandre17 € Wok De Poulet Fermier Label Rouge, Sauce Satay19 €Nos Desserts Maison
Tartare D'ananas, Sirop Au Poivre De Kampot5 € Banane Bio Rôtie Aux Épices Douces4 € Mousse Caramel À La Fleur De Sel De Guérande Et Palet BretonEntrées
Tartare De Saumon, Passion Et Épices11 € Rouleau De Poulet Fermier, Sauce Thaï Aux Herbes Fraîches9 € Nems Aux Légumes Du Moment9 € Nems Au Crabe, Veau Et Légumes9 €La Fondue Thaïlandaise
Fondue Thaïlandaise29 €Menu De La Compagnie
Rouleau De Poulet À La Sauce Thaï26 €Les Desserts
Mi-Cuit Au Chocolat Et La Fève De Tonka8 € Crème Brûlée Au Gingembre Et Citron Vert8 € Tartare D'ananas Au Poivre De Kampot8 € Coupe Koh Lipe8 € Sélection De Nos Glaces Et Sorbets ArtisanauxBlanc
Pinot Gris Caprice 2015, Domaine De L'épinay8 € Domaine Le Fay D’homme Melon De Bourgogne8 € Igp Chardonnay-Viognier 2015, Les Hauts De MédianFormule Du Midi
Entrée Du Jour + Plat Du Jour (Au Choix Poisson Ou Viande)14 €Desserts
Mousse Caramel À La Fleur De Sel Et Brownie Au Chocolat Coupe Glacée Médiévale Crumble Noisette Chocolat
Offres
Offres exclusives du restaurant: Entrée Du Jour + Plat Du Jour (Au Choix Poisson Ou Viande) -70% pour 4 € !
FAQ
Oui, la carte mélange influences françaises et thaïlandaises, avec des plats comme le bôbun, des currys et des préparations de poisson.
Oui, une ardoise de plats du jour complète souvent la carte et permet de découvrir des propositions fraîches et saisonnières.
Oui, des cocktails maison figurent sur la carte et sont recommandés pour commencer le repas.
Oui, une sélection de bouteilles est proposée pour accompagner la cuisine fusion du lieu.
Oui, plusieurs plats conviennent aux végétariens et certains sont adaptés aux vegans, offrant une bonne diversité d'options.
Il arrive que la carte affichée en ligne ne corresponde pas exactement aux plats disponibles en salle; mieux vaut vérifier le menu du jour à l'arrivée ou appeler avant de venir.
