Restaurants de Saint Marc Jaumegarde
4.5
Carte
Réservation
4.5
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Réservation
Ville: Eygalières, 1 rue de la Republique, 13810 Eygalieres, France, Eygalières
"Invité par un couple d'amis épicuriens, nous avons découvert cet établissement merveilleux.Accueillis avec le sourire (c'est rare de nos jours) nous y avons dégusté :En entrée :- Tomates pleines terre et bourrata arrosé simplement d'une excellente huile d'olives et de piment d'Espelette ( un judicieux mélange de saveurs)- Gambas sur un guacamole (Un juste équilibre de parfums)En plat :- Pluma de cochon (cuisson parfaitement maîtrisée) arrosé d'une sauce au raisin et pommes de terre sautées- Une magnifique côte de taureau (Là aussi parfaitement cuite) et pommes de terre sautées- Un jambon à l'os (exquis) et son écrasé de pommes de terre- Un tartare de saumon (au couteau) surmonté de jeunes pousses de saladeEn dessert:- Crumble "coco" sur son lit de prunes compotées et sa glace à la pêcheCe restaurant possède une carte de 3 entrées, 3 plats, et 3 desserts ce qui est gage de fraîcheur .La carte des vins présente de nombreux vins du coin et quelques autres bons crus.Le personnel est très accueillant, discret et malgré tout très présent, à l'écoute du client.Le patron fait le tour des tables pour voir si tout se passe bien (Encore plus rare de nos jours)J'y retournerai volontiers ."
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