Carte - Le Bistrot Des Cocottes

Saumon vapeur façon tikka sauce crémeuse pâte de curry lait de coco coriandre riz blanc parfumé

Mousse aux chocolats

Tartelette citron destructurée crémeux citron jaune citron vert glacé & gingembre confit Biscuit amande

Café / thé gourmand plateau de pâtisseries

Tiramisu mascarpone cacao café

Fondant au chocolat noir glace vanille bio

gros chou façon profiterole sauce chocolat & glace vanille

Kouglof croustillant façon baba au rhum vanille au siphon

Ceviche de saumon frais à la péruvienne coco passion citron vert coriandre fraiche

Crevettes sauvages riz croustillant façon “nem lao” menthe coco rapé citron vert sweet chili sauce

Canard rôti puis laqué au jus de viande & épices char siu riz thai au yuzu soja coriandre

Carpaccio de boeuf italian style pita soufflée parmesan soja citron vert

tartare de thon rouge japanese style

Poireau vinaigrette poireau au miso vinaigrette miel‐soja‐sésame‐moutarde katsuobushi shiso

Nems vietnamien au poulet salade menthe sauce aigre douce

Nems vietnamien à la crevette salade menthe sauce aigre douce

Ravioli poulet‐crevette coriandre fraiche sweet chili sauce

Assortiment de hors d'œuvres à partager……ou pas !

Tartare de boeuf au couteau façon bistrot sauce BBQ homemade soja jalapenos oeuf cuit à 63 degrés croustillant de pomme de terre

foie gras de canard comme un opéra condiment datte‐figue toast

Travers de porc du mont Ventoux laqué à la sauce hoisin riz cantonnais new style

Filet de boeuf façon rossini foie gras croustillant de pomme de terre légumes jus de boeuf boeuf

Tataki de filet de boeuf japanese style coriandre soja jus de boeuf riz thai parfumé