Oliv - Basel
Oliv
Carte du restaurant
Une vue d'ensemble complète de tous les 26 plats et boissons se trouve ici dans le menu du Oliv à Basel.
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Évaluations
Dans un très beau quartier, luxueux restaurant dans une maison stylée.Accueil et service à la hauteur.Assiette raffinée digne d'un étoilé.Le chef vient courtoisement saluer les clients ce qui est apprécié.Très cher par rapport au standard européen mais prix normaux pour la Suisse vu la qualité.
Cadre agréable, personnel charmant et surtout : cuisine succulente, un peu innovante, des saveurs surprenantes par moment. La bouillabaise goûteuse, un ris de veau exquis et parfait dans sa cuisson, et le thon, à l'honneur dans différentes présentations. Bib gourmand, sans discussion, à ne pas manquer.
Malgré un changement assez radical dans la carte par rapport à mon souvenir, des plats asiatiques en plus, nous avons commandé la chasse, juste magnifique.
Tout est dans le titre.D’apparence alléchant tant sur l’énoncé des plats que la salle de restaurant. Finalement des plats fades plein de sauce (mon risotto nageait dans une sauce blanche ... )La salle très bruyante avec un fond musicale peu adapté !Bref déçue !
Nous fêtiosn notre anniversaire de mariage, bien que le cadre soit trés beau, les gens trés gentils, le poisson qui m'a été servi, était IMANGEABLE, trop trop salé, le chef (français) est venu me parler et s'est excuser, mais à ce prix je trouve cela innacceptable...le service est ok, sans plus, on attend pour l'eau, le vin....sympa, beau mais il manque un petit truc..ceci dit, je reviendrai car je ne reste jamais sur une telle impression surtout quand le cadre est aussi beau!
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