Œuf dur, poché, au four... voici comment les œufs sont préparés
De la poule d'à côté, du marché, de l'autruche ou d'autres oiseaux. Tout le monde connaît l'œuf sous une forme ou une autre et l'a certainement rencontré dans l'assiette.
Blog - Articles sur les restaurants et la gastronomie
Fromage à pâte molle : comment distinguer les différents types et pour quels plats est-il utilisé ?
Que ce soit sur une pizza, avec un casse-croûte ou comme en-cas, les gourmets ne sont pas les seuls à ne jurer que par le fromage à pâte molle.
Présentation de l'un des plats les plus populaires et les plus simples qui soient : les pâtes
Tous ceux qui se sont déjà trouvés devant le rayon des pâtes au supermarché le savent. Le choix est apparemment infini.
Aujourd'hui sans viande : ce que les végétariens mangent réellement et quels sont les substituts de la viande
Qu'il s'agisse de tofu, de protéines de blé ou de champignons, le substitut de viande se trouve dans les rayons des supermarchés sous toutes les formes possibles et imaginables.
L'huile d'olive : pour les trempettes, la friture - et le bien-être : cas d'utilisation
Plus l'olive est mûre, meilleure est l'huile. Mais qu'est-ce qui se cache derrière le terme « native » et où peut-on trouver de l'huile d'olive partout ?
Tous les jours, c'est le jour des crêpes - voici comment elles sont cuisinées dans d'autres pays !
C'est si simple, avec si peu d'ingrédients. Un peu d'œuf, un peu de farine, un peu de levure, un peu de lait, du sucre et du sel - et les crêpes sont prêtes.
La cuisine en tant que culture et ses différentes disciplines
Pourquoi nous le faisons nous-mêmes et quelles sont les différentes méthodes de préparation qui se cachent derrière le mot.
Qu'est-ce qui fait que le chocolat blanc est blanc ? - nous connaissons les ingrédients et quelques modes de préparation
Comment se fait-il que le chocolat, qui est en fait brun comme le cacao, se présente maintenant sous une apparence blanche ? S'agit-il encore de chocolat ?
El Guacamole - recettes et pourquoi il s'intègre si bien à la cuisine sud-américaine
Permettez-moi de me présenter : El Guacamole, mon nom. D'origine mexicaine, mais j'ai déjà fait le tour du monde.
Les secrets des escalopes viennoises : Origines et importance culturelle
Découvrez l'histoire et l'importance culturelle de l'escalope viennoise, symbole de la cuisine autrichienne.
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