Jungbluth - Berlin
Jungbluth
Carte du restaurant
Un aperçu complet de tous les 55 menus et boissons se trouve ici sur le menu de Jungbluth à Berlin.
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Évaluations
Nous avons connu un dîner vraiment agréable avec une excellente cuisine, un grand vin. Il a été préparé avec beaucoup de soins et une attention élevée aux détails. Fortement recommandé pour les couples, les petits groupes. La cuisine est petite, des groupes plus grands pourraient attendre plus longtemps
Un dimanche midi était presque la seule table de ce bon restaurant. La sélection n'était que de petites options dans chaque catégorie de démarreurs, de conduites et de déserts, mais la cuisine a également fait des plats végétariens pour certains d'entre nous. La truite sur la portwine ... Risotto avec des légumes et des herbes locales semblait belle et la plaque fromagerie peut également être recommandée. Il y a de bons vins de la bouteille ou du verre et de très bons sur la liste secrète. Notre serveuse était charmante, efficace et parlait anglais
Le restaurant est un Bib Gourmand Michelin qui indique une bonne nourriture à des prix modérés. La nourriture était certainement bonne avec d'excellents ingrédients et des saveurs inhabituelles et subtiles. Le prix n'était cependant pas modéré avec un repas pour trois ans, y compris le vin qui vient à presque EUR dans l'ensemble ... Cependant, un très bon restaurant qui est un peu laissé tomber avec un manque d'atmosphère sinon ce serait des stars
Nous étions une fête de quatre de Londres qui souhaitent un endroit spécial pour dîner à la veille du Nouvel An à Berlin. J'ai chassé des critiques de restaurants, des recommandations d'amis et d'une manière ou d'une autre rencontre Jung Bluth. La vidéo sur Vimeo m'a dit que c'était la place ... Je cherchais. Un restaurant appartenant à deux jeunes chefs Felix et André qui étaient en fait dans la cuisine, pas seulement des noms au-dessus de la porte! Il y a plusieurs mois, j'ai commencé à communiquer avec eux et ils ont répondu à toutes mes questions Quelques autres restaurants que j'avais contactés ne se sont pas dérangés par le chemin. Ils m'ont envoyé le menu Eve du Nouvel An qui semblait parfait et demandé un dépôt. Notre hôtel était près de la porte de Brandebourg, donc c'était une minute de train à Steglitz, une banlieue de Berlin et une minute à pied du restaurant. Je suis sûr que mes amis se demandaient pourquoi je n'avais pas choisi un restaurant plus local et j'espérais qu'ils ne seraient pas déçus. La minute où nous sommes entrés dans le restaurant tous les doutes évaporés. La salle à manger relativement petite était magnifiquement portée et le personnel nous a fait sentir le plus bienvenu. Je ne crois pas que quiconque à Berlin aurait pu avoir un meilleur repas que nous avons fait ce soir-là. Les ingrédients avaient clairement été provenant et cuit avec la plus grande compétence de deux chefs très talentueux. Cuisine allemande à base de saveurs traditionnelles mais donnée à une relooking contemporaine et créative. Jung Bluth n'est pas un temple bouché à la grasponomie. L'atmosphère est détendue et tout le monde - le personnel et les clients - s'amusaient. Nous avons payé des euros par tête qui comprenaient un vin différent avec chaque cours. C'était une valeur incroyable. Nous avions l'intention de retourner à la porte de Brandebourg pour voir dans la nouvelle année. Nous avons été étonnés de nous retrouver toujours assis à la table à minuit. Nous avons ensuite été inauguré par le personnel de la terrasse où les populations locales épargnaient de feu d'artifice dans la rue et donnaient un verre de champagne. C'était totalement inattendu et une belle surprise. Encore mieux quand nous avons appris que des feux d'artifice avaient été interdits de la porte de Brandebourg à cause de craintes terroristes. Alors, merci Felix, Andre et votre charmante équipe. Vous méritez certainement votre prix Michelin Bib Gourmand et nous vous souhaitons beaucoup de succès à l'avenir. Nous espérons également que vous continuez à profiter de ce que vous faites et de ne jamais perdre votre passion pour la bonne nourriture
Le restaurant est petit avec une décoration intéressante mais simple. Je suis allé deux fois et j'ai toujours demandé à être surpris par le chef et c'était toujours incroyable! Bonne nourriture. Spécialement adoré la soupe de Kefir comme désert la première fois. Mémorable
Carte
Vorspeisen
Steinbutt, Erbse, Kerbel, Wildkräuter13 €Salatherzen-Salate, Kaiserschoten,8 €Pimentoschaumsüppchen, Pulpo, Kräuteröl7 €Fisch
Seeteufel, Karottenvariation,23 €Krosse Meeräsche,21 €Dessert
Nussige Grießknödel, Goldkiwis, Joghurt7 €
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Ce restaurant propose
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