Auberge du Bez - Bornel
Auberge du Bez
Description
Située dans un lieu isolé et magnifique, l'Auberge des Bornes offre une expérience culinaire exceptionnelle. Avec des vues impressionnantes et un intérieur rustique sophistiqué, l'accueil chaleureux et le service efficace complètent parfaitement le tableau. Les plats sont préparés avec des produits locaux de haute qualité, notamment le porc, le beurre et la crème, tous faits sur place. Les repas, comme l'agneau et la charcuterie maison, sont délicieux, sublimant les papilles. Une adresse à ne pas manquer pour une escapade gourmande en pleine montagne, offrant une expérience culinaire authentique et mémorable.
Évaluations
Super sympa, authentique, bonheur calme. La restauration merveilleuse et vraie, les desserts maison, les glaces artisanales, la célèbre chantilly fouettée.
A un col, p'tite auberge a priori sympathique, jolie carte. 19h beau temps; On veut dîner à 2. pas possible ! Nous servons uniquement les personnes du gîte. C'est vrai qu'à 1200m dans un coin perdu de la bite, ils ont au moins 1 mois de boulot
La qualité est vraiment au rendez-vous et ça fait longtemps que ça dure. accueil et service agréable. Le cadre est magnifique. La cuisine est à base de produits locaux, le saucisson me rappelle ma jeunesse, et on ne le retrouve pas comme ça (c'est du fait maison ainsi que du beurre). La viande est délicieuse, tendre, de bon goût. une cuisine qui sublime les papilles, merci.
La nourriture est merveilleuse. La plupart des produits sont fabriqués par le propriétaire. Beurre baratté, etc. Un superbe lieu en haute montagne.
Il y a neuf ans, nous avons visité pour la dernière fois l'Auberge des Bornes. Situé dans une splendide isolation au milieu de nulle part, entouré de vues magnifiques, peu importe la direction que vous prenez en arrivant ou en partant, vous aurez des vues d'une splendeur impressionnante où abondent les fleurs sauvages. En entrant, l'intérieur est rustique sophistiqué, l'accueil chaleureux. Cette fois, nous sommes venus sans réservation (essentielle en été) et avons été installés à l'une des rares tables encore disponibles. On nous a rapidement donné le menu et la carte des vins, le service est efficace et bien que pas lent, n'est pas non plus rapide, mais qui voudrait se dépêcher sur un repas comme celui-ci ? Nous avons pris la 'Chataigne Royale' en apéritif (vivement recommandé) et avons reçu des 'gougères au fromage de chèvre' en 'amuse gueule'. Il y a plusieurs menus qui varient essentiellement en fonction du nombre de plats. Nous avons choisi le menu à 18 €, comprenant quatre plats. J'ai pris la salade maison aux cèpes et aux noix en entrée, un délice. Ma femme a choisi une omelette qu'elle a qualifiée de la meilleure qu'elle ait mangée depuis des années. Pour le plat principal, nous avons tous les deux choisi l'agneau aux lentilles vertes. La qualité de la viande était superbe et la cuisson parfaite, moelleuse, tendre et délicieusement parfumée. J'ai choisi un Côte du Rhône comme vin, j'aurais préféré prendre local mais j'étais au volant et aucun vin local n'était disponible en demi-bouteilles. Comme dessert, nous avons choisi l'inévitable Coupe Ardéchoise, 'crème de marrons et crème Chantilly', très riche en calories mais tellement délicieux avec la Chantilly, la vraie crème pas le produit en bombe. Les choix disponibles sur le menu sont un peu restreints mais à en juger par notre repas, mieux vaut avoir un choix légèrement limité de superlatifs qu'une plus grande sélection d'indifférents ! Ayant vu quelques commentaires négatifs, je crois fermement que dans un cas, l'avis a dû être écrit pour un autre établissement et notre accueil a été chaleureux et amical, s'il n'était pas excessif. Pour quiconque visite la région, une visite ici vous récompensera avec des paysages magnifiques et un repas vraiment superbe et en partant, vous vous sentirez en paix et bien-être.
Carte
Sauces
Sauce Aux ChampignonsDessert
Tarte Aux BleuetsJus Frais
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.