Le Milouin - Bouligneux
Le Milouin
Carte du restaurant
Une vue d'ensemble complète de tous les 8 plats et boissons se trouve ici dans le menu du Le Milouin à Bouligneux.
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Évaluations
Était-ce Frédéric Louis un Le Milouin mag :
très tres bien. juste que j'aurais apprécié un peu plus de foie gras ds mon assiette de foie gras, ms sinon le cadre, la l'accueil, le respect du pass, rien a dire au top. Voir tous les avis.
Ce que Alain Stalder n'aime pas chez Le Milouin :
Rare sont les restaurants ouverts en Août: le Thou nous a permis de passer une belle soirée d'été. Des points positifs: des produits frais, des excellentes grenouilles, une volaille de Bresse parfaite. Des points à travailler: le service qui se" dégrade" au fur et à mesure de la soirée (moins d'observation des tables donc plus d'attente), en entrée un saumon gravelax bon mais peu copieux en comparaison des tranches d... Voir tous les avis.
Rare sont les restaurants ouverts en Août: le Thou nous a permis de passer une belle soirée d'été. Des points positifs: des produits frais, des excellentes grenouilles, une volaille de Bresse parfaite. Des points à travailler: le service qui se" dégrade" au fur et à mesure de la soirée (moins d'observation des tables donc plus d'attente), en entrée un saumon gravelax bon mais peu copieux en comparaison des tranches de boeuf, des verrines dessert certes originales et en nombre mais finalement qui en bouche sont decevantes.Dans l'ensemble un bon établissement avec quelques points à parfaire.
Auberge sur la place du village où l'accueil est sympa.En ce 15 août à midi nous avons mangé sur une terrasse manquant un peu de décor.Mise en bouche un bavarois de carpe émulsion d'oseille, puis un saumon façon gravelax mariné dans de la betterave rouge pour mon épouse et grenouilles pour moi, puis grenouilles pour mon épouse et volaille de Bresse AOP sélection Mieral à la crème et aux morilles pour moi.Le tout excellentissime, goût et présentation parfaits, vraiment top.En revanche service vraiment pas à la hauteur : d'abord mes grenouilles servies bien 10 à 15 minutes avant le saumon de mon épouse servi parce que finalement réclamé (dommage plat chaud devant attendre le plat froid !) ; pain réclamé plusieurs fois. Quant aux desserts dommage de terminer un aussi bon repas par le choix entre des verrines ou 2 boules de glace, alors même qu'il m'a été refusé une association une verrine avec une boule de glace ; c'était l'un ou l'autre dans un menu à 41€ !Quoi qu'il en soit, si vous voulez vous régaler avec des grenouilles ou un véritable poulet de Bresse cuisinés à merveille (l'éleveur Mieral étant une référence), venez au Thou.Postulons que les erreurs de service sont à mettre au compte d'un repas un jour de 15 août !
Nous étions venus en famille il y a deux mois avec entière satisfaction. Cette fois, nous avons voulu faire connaître ce restaurant à des amis pour le déjeuner. Si la dernière fois nous avions pu bénéficier de la terrasse, le temps très maussade nous contraint à la salle intérieure. Si elle est confortable avec des tables suffisamment espacées, elle manque peut être un peu de chaleur ou de décoration. Quant au repas, assiette d’émincé de bœuf, saumon mariné sous forme de cube, et volaille de Bresse (crème et morilles), sans compter sur les desserts sous forme de verrines très variées, il nous a confirmé la régularité de ce restaurant dans la qualité de la cuisine. Toujours très bon service. C’est donc une valeur très sûre de la Dombes.
Nous avons mangé plusieurs fois au Milouin, le midi, le soir, en famille, dans le cadre du travail, entre amis et nous repartons à chaque fois repus, une carte alliant les spécialités locales et autres plaisirs gustatifs, une carte des desserts variée et excellents, servis avec le sourire et beaucoup de professionnalisme. Un grand merci à toute l'équipe pour nous régaler à chacun de nos passages.
Nous avons mangé à 7 ce midi. Très bonne accueil professionnel. Nous avons vraiment très très bien mangé. Grenouille, foie gras, pièce de bœuf les cuissons parfaites. Merci à toute l’équipe au plaisir de vous revoir.
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