Denis - Châtel
Denis
Carte du restaurant
Une carte complète de Denis à Châtel couvrant tous les 14 plats et boissons se trouve ici sur la carte.
Perchée à plus de 1650 mètres d’altitude, cette auberge savoyarde allie charme authentique et cuisine régionale généreuse. Dans un chalet traditionnel au décor chaleureux, on savoure des spécialités maison comme la croûte du Berger ou le fromage fondu local, accompagnées de produits frais. L’accueil chaleureux et l’ambiance conviviale, portée par Babeth, en font un lieu unique où se sentir chez soi. Avec une vue imprenable sur les pistes enneigées et un service attentif, c’est l’escapade idéale pour les amoureux de la montagne et de la gastronomie locale, entre simplicité et tradition.
Images
Évaluations
Était-ce Honoré Boyer un Denis mag :
Je recommande à tout cet établissement qui est tout simplement extraordinaire, l'endroit est magique à plus de 1650m d'altitude et l'accueil de Babeth et son mari est sans autre... un endroit où l'on aimerait rester là pour toujours. Voir tous les avis.
Restaurant recommandé. Authentique avec vue imprenable ! L'accueil, l'atmosphère et la qualité des produits sont superbes! Merci.
Très bien situé, un peu isolé, mais très calme et idyllique. Bonne nourriture !
Une recommandation : petit restaurant chaleureux, accueil excellent, fait maison, local.
Vous recherchez un restaurant en altitude cet hiver pour un déjeuner régional dans une atmosphère chaleureuse et presque traditionnelle ? C’est au “A Babeth” qu’il faut entrer ! Vous êtes à plus de 1640 mètres d'altitude avec une vue sur les pentes enneigées, et vous pouvez y accéder par télécabine en mode piéton ou vous arrêter avec vos skis entre deux pistes. Oubliez les commentaires de clients qui ont parfois été un peu trop sensibles à la manière d’être de Babeth : oui, il est facile de ronchonner, mais avec 30 ans d'expérience dans ce chalet en altitude, si elle vous recommande de vous installer à l’intérieur car le soleil aura disparu de sa terrasse dans 20 minutes... elle a forcément raison ! Elle a déjà vu trop de clients insister avec leur assiette à la main pour être placés à l’intérieur alors qu’elle n’a pas de places à vous offrir. D’un autre côté, si vous grimpez si haut, vous souhaitez nécessairement être satisfait, alors évitez le saumon frais ou la suprême de volaille pour vous concentrer sur les plats régionaux et donc les spécialités de la maison. Nous avons opté pour "La croûte du Berger" (pain, jambon blanc au torchon, champignons des forêts et œuf, le tout présenté en cassolette sous un fromage fondu et accompagné d'une salade verte), et pour une exclusivité de la maison : "La Chaude melt des Alpages". La Hot Box est un fromage local, placé au four pour le faire fondre dans sa boîte, agrémenté de viande de porc, servi avec des pommes de terre aux airelles et un plat fumé fait maison. Bien sûr, il faudra patienter un peu pendant que ce fromage va au four. Une bière de Noël sera à portée, et rien ne vous empêche de commander une entrée ! Pour le dessert, nous avons choisi une part de tarte au citron meringuée, suffisamment généreuse pour être partagée à deux après les calories englouties pendant le plat principal. Babeth s’assure que vous passiez un bon moment, elle insiste sur le “fait maison”, raconte une ou deux anecdotes, et termine le repas par un petit verre de génépi, une liqueur locale, pour conclure le tout dans la bonne humeur. Et la décoration ? Oui, elle paraît chargée. L’extérieur est accueillant, chaleureux. Puis, vous pénétrez délibérément dans ce chalet traditionnel aux murs en pierre épaisse, un chalet qui a une atmosphère hésitante entre l’antre du Père Noël et celle de Hansel et Gretel. On y trouve de nombreux objets en porcelaine de la région, des peaux sur les sièges pour le confort, et tout est agréable si vous acceptez d’être transporté ailleurs, dans un univers qui séduira les petits comme les grands. Vous n’êtes pas ici dans un autre restaurant pour touristes où vous pouvez déguster un hamburger avec un steak d’un petit centimètre d’épaisseur, mais chez une femme d’expérience, dynamique et accueillante si vous acceptez de jouer le jeu. Vous êtes en vacances, profitez-en ! Je remercie ce restaurant pour ses portions généreuses et d'excellents produits locaux, pour l’attention portée à la décoration qui rend l'endroit super chaleureux, et pour la personnalité de Babeth qui fait partie de l'expérience.
Magnifique chatel avec décoration atypique mais d'un charme incroyable. L'été comme l'hiver c'est fantastique. La propriétaire a du répondant comme une maman autoritaire mais affectueusement et bien vaillante. Merci Babeth.
Carte
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Salades
Sandwichs & Paninis Chauds
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