Auberge Communale - Echandens
Auberge Communale
Description
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Évaluations
Comme à chaque passage tout est parfait. Menu d’automne avec escalope de foie gras poêlée sur lit de choucroute, cigale des mers avec émulsion de crustacés, selle de chevreuil sauce poivrade et dessert maison tartelette aux pommes caramélisée crème anglaise et glace vanille. Cuisine parfaitement maîtrisée. Prix de menu tout à fait correct. Belle carte des vins. La patronne au service connaît parfaitement les vins. Service discret mais prévenant et très professionnel. De plus, l’auberge est ouverte les dimanches et lundis.Belle terrasse ombragée en été.
Pour ce repas entre collègues, nous avons choisi l'assiette de midi proposée ce jour-là.: boutefas et lentilles à la crème.En entrée, nous avons le choix entre la soupe ou la salade. Le plat typique est très bien cuisiné et les rations sont correctes, peut-être un peu légères pour des travailleurs de force. Le lieu est agréable: le vrai bistrot de campagne. L'établissement compte d'autres salles où l'on peut manger une cuisine plus gastronomique. L'accueil est aimable et attentif. A recommander
Superbe découverte. Cadre d'une belle petite terrasse surplomber par de magnifiques arbres.Ris de veau et foie gras en entrée. Excellent.Suivit de Fera du lac et son beurre d'écrevisses. Excellent également.Le service était aussi impeccable.Lieu à découvrir et nourriture à déguster.J'y retourner c'est clair.
Promesses de mets succulents selon la carte mais la seule chose de succulent fût le prix et lorsque on essaie de s expliquer sur la médiocrité du plat le chef ne vient pas et la personne qui vous sert essaie de vous faire passer pour un gueu en vous affirmant que vous n avez aucune connaissance culinaire alors que je suis un adepte d Epicure donc vraiment accueil lamentable repas vraiment plus que médiocre et je ne parle pas du prix.Donc si vous voulez bien manger ne choisisez pas cette enseigne.
Auberge communale qui sert dans un cadre sympathique une cuisine élaborée de très haute tenue. Bravo !Les petits plus : ouvert dimanche soir !Les petits bémols : les parasols publicitaires gâchent le cadre le menu n 'est pas proposé alors que le restaurant bénéficie d 'un bib gourmand Michelin... Ce qui n 'est pas normal. (nous avons donc mangé à la carte
Carte
Plat Principal
Meereszikade Mit Krustentier-EmulsionHirschsattel Mit PfeffersauceHausgemachter Apfeltörtchen Mit Karamellisiertem, Vanilleeis Und Crème AnglaiseBoutefas Und Linsen In SahnesauceFoie Gras (Stopfleber)Spécialités
Pferdesattel