Château De Berne - Flayosc
Carte
La carte du Château De Berne de Flayosc comprend environ 52 différents plats et boissons. En moyenne tu paies pour un plat/boisson environ 27 €.
Et si vous profitiez d'une expérience culinaire provençale délicieusement décontractée avec votre partenaire, votre famille ou vos amis? Le Bistrot est l'endroit parfait pour savourer une gamme de recettes authentiques et sincères, adaptées aux appétits grands et petits. Avec son âme chaleureuse, le Bistrot primé par le Bib Gourmand Michelin propose une cuisine locale qui rappelle les classiques de la cuisine française. Le menu se voit élargi de nouveaux plats à partager et propose toujours les incontournables pizzas garnies au fil des saisons.
Images
Demande de réservation pour Château De Berne
Évaluations
Était-ce User un Château De Berne mag :
Accueil, service, cadre au top. les plats de l’entrée au dessert sont très bien cuisinés et en quantité largement suffisante.Le cadre est très jolie et les tables suffisamment espacées pour avoir son intimité.Un grand merci à la jeune serveuse qui du début à la fin s’est montrée disponible, discrète et surtout super souriante ce qui est très agréable. nous reviendrons ! Voir tous les avis.
Ce que User n'aime pas chez Château De Berne :
Entrée et excellent dessert à la hauteur du bib Michelin. Cependant, quelle déception concernant le plat (filet de poisson) servi froid et une viande de qualité vraiment médiocre. Ce n'est pas à la hauteur de la réputation. Service correct et vin de domaine agréable. Voir tous les avis.
Bon petit déjeuner. Armelle, la propriétaire, travaille sans relâche pour faire vivre cet endroit.
Nous avons visité le bistro le 15 juillet pour célébrer un anniversaire. Nous avions réservé une table pour 9 personnes via le site web du restaurant (Fork) et avons confirmé deux fois notre venue. À notre grande surprise, en arrivant à 12h50, nous avons reçu comme seule réponse qu'il n'y avait pas de place et pas de réservation. Après avoir vérifié le système, un des serveurs nous a dit que la réservation avait été annulée la veille. Cela n’avait pas été fait par nous et même en montrant les confirmations de réservation, y compris celle reçue le jour même, cela n’a pas aidé. Le message est resté qu'il s'agissait d'une annulation, donc il n'y avait pas de place pour nous. Ce qui était le plus frustrant, c'est qu'il n'y avait aucune aide pour résoudre ce problème. Pas de service du tout. Ce n'est pas ce que nous attendions d'un restaurant comme celui-ci.
Nous avons visité ce restaurant pour le déjeuner le premier jour en tant qu'invités de l'hôtel, c'était super. Le deuxième soir, nous avons partagé une pizza qui était également délicieuse. Malheureusement, notre troisième visite, lors de notre départ, a été absolument terrible et n'a pas été une bonne façon de partir. Nous étions les premiers clients à midi après avoir quitté l'hôtel. Mon entrée est arrivée immédiatement. J'avais commandé des crevettes sautées au wok et mon mari un hamburger. Après avoir attendu une heure, j'ai demandé à la serveuse ce qui se passait. Elle est ensuite revenue avec un plat de poulet que nous n'avions ni l'un ni l'autre commandé ! C'était de pire en pire. Nous étions tous les deux très frustrés par ce service catastrophique, et nous avions choisi de manger ici parce que nous voulions un déjeuner rapide pour pouvoir rejoindre notre prochain hôtel à Nice. J'ai demandé à parler à un responsable, mais il n'y en avait pas, seulement Candice que nous avons trouvée impolie et totalement non professionnelle, en roulant des yeux comme si nous devions être honorés d'être assis là. Notre nourriture est arrivée : la mienne était immangeable, noyée dans la sauce soja, je l'ai laissée telle quelle à cause de ce service encore plus incohérent ! Le hamburger de mon mari n'était pas terrible non plus, très détrempé. Nous n'avons même pas pris de dessert, nous voulions juste partir. Notre serveuse désastreuse s'appelait Chloé. Une énorme perte de temps et d'énergie, et si nous avions su que nous allions devoir subir un service aussi médiocre, nous ne serions pas venus. Candice a eu la grande gentillesse de retirer un Coca Light et un verre de rosé de la note, comme si nous devions sauter de joie ! Un repas que nous n'oublierons malheureusement pas, et pas pour de bonnes raisons...
Chaque fois que nous sommes dans le sud de la France, nous allons au Bistrot pour un déjeuner qui nous permet d'acheter une variété de vins du catalogue Berne. Cette fois-ci, nous avons choisi le menu à 2x55€, qui comprenait une salade de chèvre pour deux, suivie d'une entrecôte (manquant un peu de légumes à mon avis, mais avec une délicieuse purée de pommes de terre), du poulet pour ma femme et un tiramisu excellent et léger (un Café Gourmand pour ma femme). En ajoutant un verre de rosé et un verre de rouge, tout s'est bien harmonisé. Le service de notre serveur était bon et amical. De plus, la promotion sur les vins était également excellente...
Dès notre arrivée, nous avons été séduits par le cadre exceptionnel : niché au cœur des vignobles provençaux, cet endroit exhale élégance et sérénité. La vue est splendide, et la décoration raffinée. L'équipe de salle a su nous accueillir avec professionnalisme et délicatesse (une constante tout au long du repas), et chaque détail du service est pensé pour nous faire sentir privilégiés. Merci à eux. Concernant la cuisine, Louis Rameau propose une véritable ode à la Provence. Chaque plat met en valeur des produits locaux et de saison, sublimés par une créativité remarquable. La cuisine est franche, directe sans jamais trahir l'essence des saveurs provençales. De plus, l’équilibre des textures et des goûts dans chaque assiette est parfaitement maîtrisé. Ce que nous avons apprécié, c'est la lisibilité des plats. Pas de fioritures ici, ce qui est annoncé se retrouve dans l’assiette et en bouche. C’est franc, délicat et sans folklore prétentieux superflu. Coup de cœur pour la truite pochée aux gnocchis de champignons à l'huile d'olive (une merveille de douceur), le poireau cuit deux fois avec des anchois (divin) et le dessert à l'olive remarquable du chef pâtissier Eric Raynal, de haut vol ! Le menu/carte qui vous est présenté est en lui-même un très bel objet qui met en avant toutes les valeurs de la maison. Une approche unique, sincère et très appréciable. De la céramiste responsable de la vaisselle, aux producteurs/fournisseurs provençaux, en passant par l’approche maraîchère de la maison, leur production de fromage, de miel... l'accent est mis sur le bon, le local, le vertueux. Pas étonnant que le restaurant ait également obtenu un macaron vert, témoignant d'une démarche engagée et responsable en matière de gastronomie. À noter également la très belle carte des vins, qui fait évidemment la part belle aux vins locaux. Et un grand merci au sommelier pour sa très bonne suggestion. En résumé, ce restaurant est bien plus qu'un simple repas, c'est une immersion dans l'art de vivre provençal, sublimée par un cadre enchanteur et une cuisine haut de gamme. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie en quête d'authenticité et de raffinement. Et sans aucun doute, il sera bientôt doublement étoilé (ce qui serait plus que mérité). Nous sommes repartis du Château de Berne enchantés et impatients de revenir pour une nouvelle découverte culinaire.
Carte complète
Planches À Partager
Planche De Charcuteries25 €Nos Planches
Planche De Fromages25 €Planches À Déguster
Formule Du Terroir30 €Dessert
En-Cas
Catégorie De Restaurant
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Ce restaurant propose
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