L'Altévic - Hattstatt
L'Altévic
Carte du restaurant
La carte de L'Altévic de Hattstatt comprend 9 plats. En moyenne les plats ou boissons sur le menu coûtent environ 36 €. Les catégories peuvent être consultées sur le menu ci-dessous.
Images
Demande de réservation pour L'Altévic
Évaluations
Était-ce David G un L'Altévic mag :
Offrez-vous cette fine cuisine ! Même si le menu est toujours en transition, vous serez assurément ravi. Le jour où j'ai dîné pour le déjeuner, j'ai eu un apéritif au foie gras accompagné de rhubarbe et d'une glace au foie gras. Sensationnel! Ensuite, j'ai eu le plus merveilleux boudin noir. La saucisse était transformée en ce qui ressemblait à un hachis et sautée comme une galette. Le chou rouge garni d'une pêche gr... Voir tous les avis.
Ce que Michaela Sanford n'aime pas chez L'Altévic :
Salle contemporaine plutôt jolie mais vraiment très bruyante.Carte: pas de menu enfant/ pas de vrai végétarien (sans viande ni poisson)Accueil: très aimable Voir tous les avis.
Dans un décor moderne et de très bon gout,le repas fut gouteux et copieux.Avec des mets simples le chef en a extirpé des saveurs étourdissantes sans abimé le produit.Le prix du menu affiché un peu élevé (merci groupon) .Mais la recherche et l'émoi des papilles valent le déplacement.Restaurant à recommander,j'y retournerai.
Salle contemporaine plutôt jolie mais vraiment très bruyante.Carte: pas de menu enfant/ pas de vrai végétarien (sans viande ni poisson)Accueil: très aimable
Si vous avez envie de passer pour un demeuré en demandant des explications sur la signification d'un plat, poussez la porte de ce "restaurant" où l'accueil est à l'image du cadre: glacial voire polaire...Que dire de la carte, à contre-saison (potée lorraine en plein mois d'août et rhubarbe avc fruits rouges au dessert). La timbale de daurade est à fuir, tant son goût est inexistant mais son odeur prononcée de poisson pas frais. Les entrées sont correctes.Le service est lamentable: pas un sourire, eau en "bouteille " amenée sur la table avc des objets flottants non identifiés à l'intérieur, desserts sommés d'être commandés en début de repas mais finalement "oubliés" par la serveuse, et j'en passe...Problème d'hygiène avc des tables sans nappe et ou l'on pose ses couverts et son pain en espérant que les clients précédents n'y avaient pas déposé de microbes pathogènes....ce n'est en effet pas la lavette (la même pour toutes les tables) passée à la va-vite par la serveuse après le débarassage qui va vous mettre à l'abris d'une gastro-entérite...Franchement, y a-t-il un patron dans ce restaurant ? Un chef de salle compétent est INDISPENSABLE à la pérénité de cet établissement qui pourrait probablement se hisser à la hauteur de ses ambitions et surtout de ses tarifs.Clients, exprimez-vous!
Offrez-vous cette fine cuisine ! Même si le menu est toujours en transition, vous serez assurément ravi. Le jour où j'ai dîné pour le déjeuner, j'ai eu un apéritif au foie gras accompagné de rhubarbe et d'une glace au foie gras. Sensationnel! Ensuite, j'ai eu le plus merveilleux boudin noir. La saucisse était transformée en ce qui ressemblait à un hachis et sautée comme une galette. Le chou rouge garni d'une pêche grillée constituait un excellent complément. Le dessert était un soufflé exceptionnel servi avec une glace à la rhubarbe. Le restaurant se trouve dans un bâtiment moderne situé dans un quartier commercial/industriel de la ville. J'ai trouvé le design et l'atmosphère inspirants et un joli contraste avec les bâtiments traditionnels de la région.
L’Altevic se trouve à seulement quelques minutes en voiture de Colmar et à l’écart des restaurants touristiques. La nourriture est française élégante avec des préparations complexes et de merveilleuses sauces. Les prix sont raisonnables pour la qualité exceptionnelle de la cuisine. Le menu change chaque semaine, donc les plats que je pourrais recommander pourraient ne plus être disponibles. D’après ce qui nous a été servi, je ne peux pas imaginer qu’un repas ne soit pas superbe.
Carte
Entrées
Asperges Blanches De La Ferme Isner À Rouffach Laquées À La Gelée De Fleurs De Pissenlit, Tartine De Lard De Notre Fumoir29 €Foie Gras De Canard Cuit Au Naturel, Chutney De Fraises Et Pomme Verte, Glace Foie Gras42 €Entrées
Trempette TzatzikiSalades
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Plus d'informations
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