L'Unique - La Roche
L'Unique
Carte du restaurant
Ici tu trouveras le menu de L'Unique à La Roche. Actuellement sont 47 plats et boissons dans le menu.
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Évaluations
Superbe endroit, personnel agréable mais malheureusement le poulpe était pas suffisamment cuit et très sec , le ribs de porc (1 seul travers) très petite portion pour un adulte et gratin al dente et tiède! Très déçus . Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: CHF 40–50 Food: 1 Service: 3 Atmosphere: 3
Cela fait plusieurs mois que nous essayons d'obtenir une table dans ce restaurant coté.... nous avons enfin pu tester cette "merveille " du Gault et Millau... Nous avions réservé une table en terrasse donc nous nous sommes installés à la table qui nous plaisait étant donné qu'aucune n'était signalée "réservée ".Comme le personnel nous ignorait , nous avons appelé et là, on nous dit que nous n'avions pas droit à cette table au bord du lac car notre réservation n'était pas assez ancienne !! On nous a donc placés en plein soleil et sur le passage du service et des clients.Un serveur a répondu à notre souhait d'être à l'ombre en amenant un parasol.Nous avons pris une salade du buffet et un os à moëlle à la moutarde de Meaux.... de la Migros !!! Et 17.- pour ce plat: 3 bouts d'os recouverts de moutarde à gros grains passés au grill et un filet de balsamique pour colorer l'assiette... mauvais en plus de se faire flouer!!Puis parlons des frites: des "morceaux " de pomme de terre à la vieille huile!Et parlons de la salade "terre mer": une poignée de salade verte à la sauce industrielle avec 4 crevettes immangeables ( odeur annonçant le manque de fraîcheur), 5 tranches de magret de canard fumé et 2 moitiés de tranches de saumon fumé. Le tout servi avec 4 demi tranches de pain toast anémique et pâteux. Il a fallu demander 3 fois du beurre et du citron ( un petit 1/8), apparemment chez eux c'est une demande exceptionnelle!!Le café glacé : il faudrait l'appeler chantilly au café !Et le café gourmand... un peu de yogourt fraise à manger à la paille et pour la boule de glace ... j'ai utilisé la même paille puisqu'elle était complètement fondue!! Le tout arrosé d'un pichet d'eau tiède.Par ailleurs j'ai été dégoûtée de voir le chariot pour les tartares au soleil, aux mouches( très nombreuses) avec les ingrédients, sans même une protection !!Et comme mon voisin était très proche, j'ai admiré son ossobuco de veau.... que personnellement j'aurais renvoyé en cuisine!! Et le personnel est très mal organisé 6 personnes qui font tout et partout et au bout du compte nous avions encore nos verres d'apéritif avec nos tasses à café !Et nos 2 voisins n'ont pas mangé ensemble puisque leurs plats ne sont pas arrivés en même temps!Le personnel est stressé et peu sympathique malgré le "ma chère Madame "à toutes les phrases!!Moralité : je pense que les guides devraient noter la cuisine et le service et pas seulement le paysage!!Vous avez compris que nous n'y retournerons pas et que nous découragerons nos connaissances !
Étant de la région, nous étions allées déjà plusieurs fois à l Unique et jusqu à cette fois, avions été satisfaites. Nous avons passé commande, entre autre, pour une marmite du pêcheur, servie pour deux pers. et facturée 33.-/p.pers..Sur la carte il est clairement mentionné que ce plat est servi avec des légumes de saison. Le serveur, pas agréable du tout d ailleurs, nous amène la marmite et les frites. Pensant à un oubli, je demande les légumes. Il m est froidement répondu que les légumes sont dans la marmite! Effectivement, flottant dans la marmite, il y a des germes de soja, des lamelles de poivrons, des bâtonnets de carottes et des pois pas écossés et immangeables ! Le tout bien de saison en juillet !Malgré plusieurs demandes, impossible d avoir un plat de légumes ! De plus, le prix est largement surfait pour 2 crevettes 2 morceaux de truite deux-trois morceaux de rouget et 3 moules bien sèches. Et ce n est pas la préparation qui leur prend du temps car tout est jeté dans la marmite.Nous en avons informé le personnel et demandé à voir un des patron, personne n était là. Qq minutes plus tard la serveuse m a amené le téléphone et la patronne était en ligne. Impossible de lui arracher un mot d excuse et limite malpolie....On ne nous y reprendra plus! Il y a tellement d autres bonnes adresses en Gruyère. À bon entendeur salut!
Wonderful place, excellent cuisine and a super warm welcome. Compliments!
Carte
Vins
Rimitivo, ItalieCornalin, ValaisCabernet-Merlot, GenèveVins Rouges
Vin Rouge Au Verre
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