SÁLA de João Sá - Lisboa
SÁLA de João Sá
Carte du restaurant
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Évaluations
Ce restaurant situé en plein centre de Lisbonne est plus que remarquable. Tout est soigné et pensé dans le moindre détail dès l’arrivée avec des attentions toutes particulières et personnelles. La nourriture est très surprenantes avec des produits locaux revisités qui ne manquent pas de nous surprendre. Les alliances sont parfaites et les goûts au rendez vous. Une mention spéciale pour le dessert au champignons qui est magique. Je vous conseille vivement cet endroit.
Dès que vous pousserez la porte de ce restaurant, le temps s arrêtera et le rêve pour vos sens commencera ! Tout d abord, l équipe de salle est incroyable : professionnelle, élégante, raffinée, ils sont d une générosité folle, plein d humilité, de discrétion et de raffinement. Un parfait équilibre ! Merci à Nuno, le chef sommelier qui a su nous transporter au coeur du vignoble portugais, un homme qui aime son métier, qui le partage avec passion et talent, nous avons eu énormément de chance d être servi par ce grand Monsieur ! Puis, parlons de la cuisine… de cette grande cuisine orchestrée par un chef de talent ! Wahou, nos papilles garderont toujours en mémoire ces saveurs, cette délicatesse et cette générosité ! C est beau, c est excellent, inventif, respectueux des beaux produits, c est local, c est époustouflant. Voir la brigade effectuer son ballet sous nos yeux, un réel spectacle que nous oublierons jamais ! De vrais professionnels, au service d une cuisine comme on adore et qui manque de plus en plus ! Merci de nous faire vivre votre passion, de nous faire vibrer et surtout de nous laisser cette merveilleuse émotion en mémoire ! Deux étoiles seraient largement méritées ! Bravo à vous tous et surtout, une nouvelle fois… un immense merci ! Sarah et Pierre
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