Le Prince Noir Par Vivien Durand
Le Prince Noir Par Vivien Durand
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La mise en valeur des légumes fait la signature remarquable de la cuisine gastronomique très créative de ce Chef. L'ail noir associé à des balais de calamar... éblouissant. Les feuilles de blettes croustillantes accompagnées de caviar... prodigieux. Faire des serveurs des partenaires, en terminant le plat en salle, est un fait rare, pour ne pas dire exceptionnel. Voir tous les avis.
La mise en valeur des légumes fait la signature remarquable de la cuisine gastronomique très créative de ce Chef. L'ail noir associé à des balais de calamar... éblouissant. Les feuilles de blettes croustillantes accompagnées de caviar... prodigieux. Faire des serveurs des partenaires, en terminant le plat en salle, est un fait rare, pour ne pas dire exceptionnel.
Carte
Ensembles
Le Sens Du Partage112 €L'accord Mets Et Vins Par Monia, Notre Sommelière65 €Menu Servi Le Midi Uniquement Sur RéservationInfos
Accord Mets Et Vins Par Monia, Notre Sommelière25 €Menu Servi Pour L'ensemble De La Table66 €Signatures Du Prince Noir
Lièvre À La Royale, Céleri En Croûte De Sel
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