Le Jean Moulin - Lyon
Le Jean Moulin
Carte du restaurant
Ici, tu trouveras la carte de Le Jean Moulin à Lyon. Pour le moment, il y a 8 plats et boissons sur la carte.
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Évaluations
Était-ce Anonym un Le Jean Moulin mag :
Belle découverte. Les produits sont fins, frais et de saison. La surprise pour moi était le potimarron en dessert. Un délice. Bon équilibre des saveurs et service agréable. Voir tous les avis.
Ce que Stéphanie Petit n'aime pas chez Le Jean Moulin :
le menu était agréable avec des saveurs délicates totalement gâchées par un premier nettoyage d'une table voisine avec un chiffon imbibée de produits nettoyant puis d' une deuxième table....Le chiffon plein d'odeur est ensuite rangée avec la bouteille de produit dans le placard qui se trouve dans la salle de restaurant .Donc toujours des odeurs très gênantes mais qui nous ont permis d’entamer une discussion avec nos... Voir tous les avis.
Ce soir nous avons apprécié cette cuisine raffinée pour la dernière Dans ce lieu Car le restaurant déménage bientôt.
Personnel agréable. Cuisine très fine, excellente. Très bon rapport qualité/prix.A noter, Grégoire Baratier, le chef va s'installer 45 rue de Sèze - 69006 à Lyon à l'automne, il garde le même nom : Jean Moulin et même numéro de téléphone.
Si vous vous trouvez sur les quais de Rhône en fin de journée et que vous ne savez pas où manger, pensez au Jean Moulin !! Une carte épurée que beaucoup considèrent comme étant le signe de produits de qualité et bien c'est ... vrai. Si certains peuvent considérer que les plats sont un peu ... peu copieux et bien détrompez-vous, c'est que le goût est au rendez-vous et que l'on en redemanderait si nous étions à la table familiale. Pour ma part, il manque juste parfois quelques jeux de texture mais rien de bien méchant. Le service est impeccable, attentionné, à l'écoute. Le rapport qualité/prix est bien plus qu'honnête. Un grand merci au chef et à toute son équipe !
Cela ne paie pas de mine de l'extérieur, mais une fois entré, c'est un havre de délices culinaires. J'ai commencé avec des pétoncles cuits à la vapeur dans une sauce piquante aux épinards frais. Cette façon de cuire les Saint-Jacques leur donne une texture complètement différente et elles étaient délicieuses. En plat principal un filet de cabillaud généreux et parfaitement cuit accompagné d'une garniture de fenouil. Tout simplement délicieux. Nous avions une bouteille de White Croz Hermitage qui était recommandée sur le menu et c'était un excellent choix. Cela s'est encore amélioré avec le dessert qui était un parfait à la vanille avec une fine couche croustillante sur le dessus entouré d'une mousse de champignons douce, oui une mousse de champignons ! Cela semble bizarre mais c'était un plat superbe. Le service était soigné sans être envahissant. Le serveur a fait un travail magnifique. 180€ pour 3 ça valait le coup
Nous avons dîné ici le dernier soir de notre voyage à Lyon et malgré 5 excellentes assiettes de nourriture, nous nous sommes sentis obligés d'écrire notre première critique sur TripAdvisor en nous basant sur le service épouvantable que nous avons reçu de notre serveur (je crois qu'il était le maître d'hôtel). . Le restaurant était très fréquenté et le personnel était clairement occupé mais il y avait un mépris total pour l'expérience culinaire. Nous étions la seule table dont les manteaux n'étaient pas pris, nous avons fait de notre mieux pour déchiffrer le menu français mais nous n'avons reçu aucune aide. et notre serveur ne nous a pas dit un mot à partir du moment où l'entrée a été servie. Nos assiettes ont été déposées et récupérées en silence, à aucun moment ils ne nous ont demandé comment était la nourriture et le service était incroyablement lent, pour nous et le 2 tables de chaque côté. Il a fallu 2 heures entre l'arrivée au restaurant et la réception de notre dessert et nous avons passé la majeure partie de la soirée avec des assiettes vides et un pichet d'eau vide devant nous. Nous avons également dû commander les 3 plats en début de semaine. le soir, ce qui était inhabituel. Côté nourriture, l'entrée au crabe que nous avons eue était délicieuse et les ris de veau en plat excellent. Malheureusement, l'élément du menu pour lequel nous avions besoin d'aide s'est avéré être une côtelette de porc de 300 g qui était tellement insuffisamment cuite que c'était alarmant. À ce stade, nous nous sentions tellement mal à l'aise dans le restaurant que nous nous sentions trop gênés pour le renvoyer et lorsque les assiettes ont été récupérées, le serveur a complètement ignoré le gros morceau de porc cru qui n'avait pas été mangé. Veuillez noter que la côtelette de porc n'était pas seulement rose, elle était complètement crue au milieu. Heureusement le dessert était également excellent et a contribué à adoucir l'indignation de payer 50 € par personne pour être ignoré et ignoré pendant 2 heures. La réception n'a pas rendu service aux chefs qui travaillaient clairement très dur pour produire de la bonne nourriture dans la cuisine.
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