Lastre Sans Apostrophe - Paris
Lastre Sans Apostrophe
Description
Chez Lastre Sans Apostrophe, chaque bouchée raconte une histoire de technique et de gourmandise. Dans cette petite boutique parisienne du 7e, la pâte est reine — croustillante, beurrée, toujours à point — et met en valeur des garnitures généreuses : pâtés en croûte signés, quiches dorées, blanquette fondante et charcuteries soignées. L'accueil y est sincère, le service attentif, et les produits sélectionnés avec exigence pour offrir un moment résolument gourmand. Un lieu idéal pour ceux qui cherchent la tradition française revisitée par un chef passionné.
Images
Évaluations
Lastre Sans Apostrophe s'impose comme une adresse gourmande du 7e arrondissement où la maîtrise des classiques français côtoie une créativité discrète. La maison est surtout célébrée pour ses pâtés en croûte emblématiques, sa pâte croustillante et ses quiches généreuses, autant d'éléments qui séduisent fins gourmets et habitués. Les produits sont jugés de très haute qualité et le service, chaleureux et professionnel, renforce l'expérience. En contrepoint, certains évoquent des tarifs élevés sur les produits traiteur, mais reconnaissent que la finesse des préparations justifie souvent l'addition.
Tout fait envie: le pain, les petites entrées, les shortbread, les rillettes, et bien sûr... les pâtés en croûte!! Nous avons pris celui au canard et foie gras de canard: parfait, les saveurs des différents ingrédients se distinguent bien et se marient parfaitement, une croûte parfaite... bref, que du plaisir!Nous avons essayé aussi la tarte aux légumes, superbe et excellente. Un seul bémol: la gelée, magnifique, manque un peu de saveur et pourrait être relevée par quelque épice...
Nous sommes très friands de pâtés en croute de qualité.Nous en avons acheté 3 différents.3 fois du bonheur.Une harmonie des saveurs Une croute parfaite Une gelée de grande qualité anonciatrice d'un pâté cuit à la perfection.Bravo !Et merci.
Je suis entré avec quelques amis et nous avons tous les quatre été immédiatement fascinés par la belle présentation des offrandes. Yohan et Marion ont été extrêmement attentifs et nous ont permis de profiter d'une gamme d'articles équilibrés, uniques et tout simplement délicieux ! Je recommande vivement du pâté, de la terrine ou de la charcuterie d'un chef talentueux qui a plus qu'un titre de champion du monde dans l'art du pâté
Produit simple mais exceptionnel lorsqu'il est fait comme ici : le croque gentleman ! Les pâtes de la croûte, emblématiques de la maison, tiennent largement leurs promesses : une garniture délicieuse, un assaisonnement parfait et surtout la pâte : souvent négligée, elle est croustillante et cuite à souhait. En tout cas, une adresse qui vaut le détour.
Nous n'allons pas louer les pâtes dans la route ici pour que la messe soit la meilleure! La belle découverte de la journée est ce chou doux cuit au four et fourné de vanille .... Nous n'aimons pas
Carte
Ce restaurant propose des plats avec ces ingrédients.
Pizza
Sauces