Pho Co - Paris
Pho Co
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Évaluations
J'ai trouvé ce restaurant en fonction des très bonnes critiques sur Google et Tripadvisor. J'ai choisi la soupe Pho qui est arrivée après un court délai. Malheureusement, au niveau du goût, la soupe n'était pas spéciale, le bouillon un peu fade, les tranches de bœuf et les boulettes de viande étaient correctes, mais rien d'exceptionnel. Malheureusement, la soupe n'était pas accompagnée de l'assiette habituelle avec des herbes sur le côté (basilic thaï, pousses de haricots, piments, etc. et sauce piquante Hoisin). Les prix étaient raisonnables (10,50€ pour une soupe). Dans l'ensemble, ce n'était pas mal, mais vous pouvez trouver des soupes plus savoureuses dans l'un des autres restaurants vietnamiens à proximité. Ou peut-être aurais-je dû choisir l'un de leurs plats signatures plutôt qu'une soupe standard…
Pho Co propose une soupe généreuse avec de morceaux de bœuf de qualité. L’accueil est souriant malgré un personnel débordé. Une mouche qui est tombée dans mon bol m’a obligé à laisser un tiers de la soupe. J’aurais apprécié un geste commercial, comme un petit quelque chose de spécial, pour conclure mon repas sur une meilleure note. Le menu de Pho Co mérite sans doute plus d’attention.
Le restaurant est très bien décoré, le service était agréable et la nourriture est absolument délicieuse. Je recommande vivement cet endroit.
La qualité des plats n’est pas régulière et variable.. parfois c’est bon et parfois c’est presque immangeable car soupe (bun ôc) trop trop grasse : une couche de gras bien jaune flotte c’est très écœurant ! Pareil pour le pho (soupe tonquinoise) avec du bœuf pas très frais et une couche épaisse de graisse au niveau du bouillon.. nous avons l’habitude d’y manger et parfois on est très déçu car pas à la hauteur et pas régulier !! Quel dommage !
Cuisine vietnamienne authentique pour les connaisseurs, avec une saveur du nord. Cependant, j’ai été un peu déçu lors de notre dernière visite où le tofu du bun dau était plutôt sec. Tous les autres plats, bun cha Hanoi, bun moc et pho, étaient toujours bons.