Le Puits Saint Jacques - Pujaudran
Le Puits Saint Jacques
Carte du restaurant
Une carte complète de Le Puits Saint Jacques à Pujaudran couvrant tous les 58 plats et boissons se trouve ici sur la carte.
Situé à 25 kilomètres du centre de Toulouse, sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle au cœur de Pujaudran, village pittoresque du Gers, Le Puits Saint Jacques invite les gourmands à ses salons et son patio. L'élégante sobriété de la décoration crée une ambiance chaleureuse et conviviale, mêlant le cuivre et le bois d'orme avec élégance pour illuminer le restaurant cosy. Le soir, les lumières douces ajoutent une ambiance intime pour mettre en valeur les plats et le ballet en cuisine. Du mercredi au samedi midi et soir, l'équipe du Puits Saint Jacques vous attend pour déguster un nouveau menu du marché, mettant en valeur les produits locaux et de saison. Venez voyager au cœur de la belle région gersoise revisité par le talentueux William Candelon.
Images
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Évaluations
Les critiques pour ce restaurant sont assez partagées. Malheureusement, un client allergique aux lentilles a eu une mauvaise expérience en France en raison d'un plat contenant cet ingrédient. Cependant, d'autres clients ont adoré l'expérience gastronomique exceptionnelle offerte par le menu dégustation, louant la présentation, les saveurs, et les textures des plats. Le service était attentif sans être oppressant, et l'ambiance générale du restaurant était confortable et conviviale. Les plats étaient décrits comme des œuvres d'art et les serveurs étaient souriants et attentifs. Le chef est également venu saluer les convives à la fin des repas, ajoutant une touche personnelle à l'expérience culinaire. Le restaurant est situé dans un charmant petit village à 30 minutes de Toulouse, offrant un cadre agréable pour déguster une cuisine traditionnelle revisité. Malgré les prix élevés, la qualité des plats et du service semblaient valoir le coup pour la plupart des clients.
Un voyage gustatif, des saveurs incroyables, des plats magnifiques et des vins parfaits. Merci pour ce pur moment gastronomique, grâce à la jeune équipe dynamique, hyper professionnelle et très sympathique. Très belle découverte. L'amant de gastronomie est pour vous !
Très bon dans l'ensemble, mais nous nous permettons de dire que nous n'avons pas trouvé l'exaltation des papilles de la première fois, nous nous demandons si le chef n'a pas changé. Je suis désolé de vous parler du travail et de l'implication de toute l'équipe ce soir, de la réception, du service au sommelier. Nous n'avions pas l'effet waouh comme nous l'avions avec le menu d'automne autour du champignon il y a 3 ans. Petite déception surtout sur le plat de viande dont la sauce était trop salée, le coktail dont la crème au fond n'était pas mélangée, dessert bon sans plus, mais avec un beau sorbet qui bien noté l'ensemble. Au niveau de cohérence, je trouve personnellement que 2 plats d'affilée avec un bouillon de condiment est trop. Typiquement, c'est cette étonnement avec le sorbet de dessert que nous recherchions à nouveau, ces sensations d'émerveillement, decouvert de la première fois. Ce sorbet avec un tarragon très frais, presque pétillant et contrastant avec le doux, a apporté un bel équilibre. Ce 4e est un reflet de cette surprise absente que nous recherchions sur tout le menu que nous n'avons pas trouvé la première fois. Peut-être que nous sommes sévères aux yeux des merveilleux souvenirs de la première fois et vous invite à essayer ou à essayer ce très beau restaurant pour faire votre propre opinion. Pour le reste il est toujours impeccable: belle réception, service toujours haut niveau, très bon sommelier, superbe présentation des plats, beau service de couvertures avec les couteaux Thiers, belle décoration etc. Merci pour cette agréable soirée
Un chef étoile aux références célèbres (michel guérard) il a talentueux ce chef. Son établissement mérite un détour, sinon votre itinéraire. menu terrain /mer à 90 euros excellent! 4 plats gastronomiques en bouche, miniardises. pour les plats c est une association juste et savoureuse, cuisine et présentation parfaites, décoration contemporaine et chaleureuse à la fois. rien n'est ostentatoire, souriant salutation par la femme dynamique du chef, sommelier et personnel à l'école et à la fois professionnel et occasionnel. C’est impatient de revenir ! avec de nouveaux menus qui changent tous les 2 mois.
Très belle découverte Superbe expérience Explosion des papilles Meal type: Dinner Price per person: €100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Venu pour le menu du marché un vendredi midi. Très bon service et mets raffinés, cuisson parfaite. Rien à redire. On viendra tester le menu complet une autre fois. Price per person: €50–60 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Carte
Poissons
Saint-Jacques Poêlées, Ravioles Safranées56 €Rascasse De Méditerranée Et King Crabe Rouge Juste Saisi54 €Homard Bleu Rôti Sur Un Riz Vénéré62 €Un Voyage Autour De La Truffe €290
Menu Truffe140 €Le Coin Apero / Amuse-Bouche
Plateau De Fromages Affinés18 €
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Ce restaurant propose
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