Thierry Arbeau - Saint-Aubin-de-Médoc
Carte
Une carte complète de Thierry Arbeau à Saint-Aubin-de-Médoc couvrant tous les 11 plats et boissons se trouve ici au menu.
Le restaurant Thiery Arbeau se distingue par son atmosphère élégante et chaleureuse, offrant une cuisine raffinée et créative. Les plats, souvent centrés sur le foie gras, séduisent les amateurs, bien que cela limite les choix pour certains. Le personnel professionnel et courtois garantit un service de qualité, mais des délais parfois frustrants ont été notés lors de soirées chargées. Malgré cela, l'établissement, prisé pour ses vins bien sélectionnés et sa cuisine savoureuse, est sur le point de fermer. Les clients apprécient les souvenirs inoubliables d'une expérience culinaire mémorable, tout en regrettant la fin imminente de ce lieu prisé.
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Évaluations
Était-ce User un Thierry Arbeau mag :
Toujours un plaisir ! le restaurant propose une cuisine raffinée et exceptionnelle dans un cadre reposant et bien entretenu avec, en prime, un service efficace. Rien à dire, ce restaurant est une valeur sûre. Voir tous les avis.
Ce que Naoki K n'aime pas chez Thierry Arbeau :
Si vous êtes dans la région du Médoc pour visiter des châteaux, un inconvénient est que les choix de restaurants sont très limités, surtout ceux sophistiqués. Pour cette raison, nous avons décidé d'essayer celui-ci. Comme il faisait exceptionnellement froid pour cette saison, nous avons été placés à l'intérieur. Franchement, l'atmosphère intérieure manque de charme et de style mais les services sont très professionne... Voir tous les avis.
Si vous êtes dans la région du Médoc pour visiter des châteaux, un inconvénient est que les choix de restaurants sont très limités, surtout ceux sophistiqués. Pour cette raison, nous avons décidé d'essayer celui-ci. Comme il faisait exceptionnellement froid pour cette saison, nous avons été placés à l'intérieur. Franchement, l'atmosphère intérieure manque de charme et de style mais les services sont très professionnels et courtois. La nourriture est également raisonnablement bonne. Si vous vous plaignez, alors nulle part ailleurs dans les environs vous ne pourrez manger. Le prix est un peu élevé pour la qualité.
J'ai mentionné le restaurant dans mon avis sur l'hôtel, il mérite un avis à part entière. Une grande salle à manger spacieuse avec vue sur le jardin, c'est un cadre confortable. La nourriture a un style de saveur qui se retrouve dans tous les plats, la plupart étant un mélange réussi. Les ingrédients sont de haute qualité, le seul problème avec ce menu est la dépendance au foie gras avec presque tout, ce qui ne me pose pas de problème car je l'adore, mais comme thème récurrent, cela poserait problème si vous restiez longtemps car vous finiriez rapidement par manquer d'options. Cependant, pour nos deux jours, ce n'était pas un problème et je doute que beaucoup de gens restent ici pendant de longues périodes car c'est orienté affaires et week-end. Une liste de vins décente à des prix raisonnables complète une expérience agréable, je recommande.
Menu très intéressant avec des formules commençant à partir de 29 € pour un dîner trois plats, allant jusqu'à 43 € et 59 €. Nous avons choisi le dîner quatre plats à 43 €. L'entrée comprenait trois façons différentes de déguster du foie gras. Très bon, sauf pour le foie gras traditionnel qui avait besoin d'un peu de sel. Mais avec le sel supplémentaire, le foie gras était délicieux. L'autre entrée était des coquilles St. Jacques excellemment préparées. En plat principal, nous avons tous pris une côtelette de veau. Très bien préparée, sauce à la viande délicieuse, excellentes pommes de terre écrasées et légumes. Nous avons goûté deux bouteilles de vin rouge de Bordeaux, Château Louvière et Château Tronquoy Lalande, tous deux de 2006. Nous avons préféré le Château Louvière à 68 €, contre 72 € pour le Tronquoy Lalande. Très bonne carte des vins, pas exactement bon marché. Le dessert était des fruits frais et du sorbet, rien d'exceptionnel. Le service était excellent, un restaurant agréable pour dîner.
Fin, raffiné, élégant. Un bel endroit, qui vient de s'agrandir d'une terrasse. Pour un repas d'affaire, en famille ou en amoureux. Des plats étonnants !
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