Vufflens-le-château
Vufflens-le-château
Carte du restaurant
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Évaluations
Nous avons passés un moment exceptionnel au restaurant de l'Ermitage. Notre menu 4 plats était admirable: les cuissons étaient parfaites, de même que l'équilibre des saveurs. Nous avons aussi profité de l'accord mets-vins, qui est tout simplement remarquable. Le pain vaut aussi le détour.Le personnel de salle du restaurant est très professionnel et sait mettre en valeur le travail de la cuisine par leurs interventions toujours à propos et leur gentillesse.Une expérience à faire et refaire. Un grand bravo à toute l'équipe.
Nous avons très bien été accueilli. Le personnel est très professionnel. Nous avions dans notre offre le bœuf de Wagyu. Il a été parfaitement cuit, attention c'est une viande très grasse, mais très bonne, à goutter. Nous avons prit l'accord mets et vins, des vins très bons et très différents. L'offre est un peut cher, mais pour ce type de repas, ça vaut la peine. Le seul défaut a été un léger sur dosage du sel, surtout qu'il y a des spécialité de sel sur la table.
Bon repas mais sans plus, compte tenu de la notoriété de cette adresse. On mange mieux dans d'autres restaurants du canton de Vaud.
Cette adresse est notre petite bulle d'air lorsque nous devons recharger nos batteries et être l'espace d'une soirée "hors du temps". Madame Ravet nous accueille "comme si elle attendait des amis".L'apéritif au coin du feu est toujours un grand plaisir. Les mises en bouche étaient excellentes et très originales.Nous avons pris une fois de plus le menu Passionatta avec l'accord mets et vins proposé par Nathalie Ravet. Et quel plaisir nous avons eu à chaque plat et à chaque cru!S'il fallait donner une mention particulière, c'est-à-dire "Excellence PLUS", nous choisirions "Le homard bleu breton" & "Comme une blanquette printanière".Pour ajouter à la perfection gustative, tout le personnel est aux petits soins (gentillesse, amabilité, discrétion, etc.).A recommander les yeux fermés si vous souhaitez passez un moment d'exception.
Carte
Plat Principal
Menü Passionata125 €FoigrasUnsere Hauptgerichte
Schweizer FiletChampagne And Sparkling Wines
Champagne RoséPlats
Schweizer WeinBoissons Alcoolisées
Champagneur
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