Carte - Atempo
Carte
Photos des plats
Carte
Entrante
Meló Amb PernilEntrants
Bloody Mary On The Rocks
Macarons De Bloody Mary
Tomàquets Concentrats, Salmorejo, Rovell De Cocktail I Aire De Mel Torrada
Musclo Del Delta De L’ebre Escabetxat
Xip Cruixent De Musclos
Mantega Torrada Muntada Amb Fines Crostes De Pa
Cruixent De Pa, Foie Gras I Sopa De Farigola
Salmo Curat En Alga Kombu, Cruixent D’alga Nori, Rovell Curat, Mantega De Soja I Aire De Soja
El Nostre Servirà La Sala De Steak Tartar De Vaca
Chawanmushi De Ceba
Pa Xinès De Ventresca De Tonyina Vermella A La Flama, Maionesa De Salsa Teriyaki I WasabiArrossos I Peixos
Arròs Socarrat De Gamba Vermella Curada Amb Allioli
Rajada Amb Salsa Beurre Blanc, Picada I Cruixent De Les Seves EspinesCarns I Postres
Royal De Vedella, Tendons, Pressec Passificat
Pastís Gelat D’alfàbrega Menta Amb Pom
Tronc D’alga Kombu, Cremós De Yuzu, Gelat Caramel·litzat
Quallada Dellet De Pinyons, Fustes I Escorces Gelades Amb Pinyons, Resina I Brots JovesFormatges I Dolços
Selecció De Formatges Afinats







