Toscana - Bern

Préambule : la cuisine italienne je la connais bien, en particulier les pâtes. Je dirais dans la moyenne ou honnête parce que service sympa et rapide. La cuisso... Lire plus Préambule : la cuisine italienne je la connais bien, en particulier les pâtes. Je dirais dans la moyenne ou honnête parce que service sympa et rapide. La cuisson des pâtes un peu décevante : légère sur-cuisson, elles avaient une ou deux minutes au-delà de la cuisson « al dente » et un manque de sel. Par contre, l’accompagnement très intéressant : asperges vertes, petites tomates, Grana et une touche de crème fouetté pas déplaisante. Dans l’ensemble pas mal. Je le conseille quand même pour la rapidité, l’ambiance et la courtoisie du patron.

Le personnel est sympa même s 'ils n 'ont apparemment pas trop l 'habitude d 'avoir des clients qui ne parlent qu 'anglais... J 'aurai fait la traduction... Et... Lire plus Le personnel est sympa même s 'ils n 'ont apparemment pas trop l 'habitude d 'avoir des clients qui ne parlent qu 'anglais... J 'aurai fait la traduction... Et lors du paiement par carte, le personnel s 'enquiert de savoir pourquoi le tout vient en français...Mon saltimbocca a la romana était malheureusement trop salé et le tiramisu sans alcool, mais le vin ouvert, de très bonne facture, a relevé la note. Et le patron a, au passage, pu apprendre au personnel comment l 'on fait un ristreto.A réessayer donc.

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