Callao - Montréal

Nous avons découvert ce restaurant il y a quelques années de cela , à l'époque ce n'était pas Callao, mais RAZA....Le nom a changé , la carte aussi , mais c'est... Lire plus Nous avons découvert ce restaurant il y a quelques années de cela , à l'époque ce n'était pas Callao, mais RAZA....Le nom a changé , la carte aussi , mais c'est toujours le même chef ,Mario Navarette, pour le plus grand bonheur de nos papilles !Et oui , malheureusement pour cette petite perle gastronomique qu'est ce restaurant, la façade étant en retrait, on passe devant sans s'en apercevoir...J'ai beau y être allée de nombreuses fois , infailliblement je continue à passer devant sans m'en apercevoir ...Hors, c'est vraiment une très bonne table de Montréal , et pour un prix très abordable .Mon seul regret , c'est que ce ne soit ouvert que 3 soirs par semaine....Mon plat préféré : le ceviche de bar rayé ou celui de pétoncles ! un vrai délice !!!!!

Belle découverte culinaire à l occasion de "Montréal à table". Les plats étaient originaux, très savoureux et bien présentés. Le lieu est cosy et le staff très... Lire plus Belle découverte culinaire à l occasion de "Montréal à table". Les plats étaient originaux, très savoureux et bien présentés. Le lieu est cosy et le staff très sympathique. Petit bémol: les quantités parfois un petit peu juste dans les assiettes et dans les verres (vin).À découvrir!

Nouvellement installé depuis quelques mois à peine à cette adresse, ce restaurant se trouve dans un secteur où l'on compte de nombreuses autres tables réputées.... Lire plus Nouvellement installé depuis quelques mois à peine à cette adresse, ce restaurant se trouve dans un secteur où l'on compte de nombreuses autres tables réputées.Callao, qui est le nom d'une petite ville portuaire près de Lima, sait se démarquer de la compétition par une carte originale, inspirée de la cuisine péruvienne.Cette cuisine est assez peu répandue à Montréal, et elle est moins éloignée de nos habitudes nord-américaines que la cuisine asiatique ou africaine par exemple.Il est essentiel de débuter le repas par un pisco-sour, le cocktail national du Pérou à base de pisco, de jus de lime et de blanc d'oeuf. La formule Callao est particulièrement réussie.Par la suite, en plus de la table d'hôte, un menu dégustation de cinq ou sept services est offert.Nous avons choisi celui à cinq services, un bel éventail des plats disponibles, qui comprenait entre autre ce soir-là un délicieux ceviche, un poulpe tendre et savoureux, un plat de boeuf préparé avec une touche orientale, avec sauce soya. Les portions sont raisonnables sans être trop copieuses.L'expérience est par ailleurs rehaussée par le service courtois et attentionné reçu de la part de Sybelle qui, manifestement, connaît très bien son métier.L'ordre de grandeur de l'addition est celui d'un restaurant haut de gamme, mais le rapport qualité-prix est bien là.À ne pas manquer, pour une expérience culinaire qui sort de l'ordinaire!

Excellent authentic Peruvian cuisine. Lire plus Excellent authentic Peruvian cuisine.

Découvert via le site Guestful. Premièrement, l'extérieur du restaurant est pitoyable. Même directement en face du restaurant il est très difficile de trouver l... Lire plus Découvert via le site Guestful. Premièrement, l'extérieur du restaurant est pitoyable. Même directement en face du restaurant il est très difficile de trouver le restaurant tellement c'est mal indiqué. Le propriétaire gagnerait beaucoup à s'acheter une belle affiche pour permettre de localiser plus vite le restaurant.Le décor à l'intérieur est plus qu'ordinaire. C'est comme si la décoration n'était pas terminée.Le service est très chaleureux et rapide.La nourriture est très bonne. Évidemment la spécialité sont les cevichés. Ils sont très très bons.La carte des vins est belle. Plusieurs importations privées.