Thierry Drapeau - Montréverd
Thierry Drapeau
Description
Plongez dans l'univers de Thierry Drapeau, où l'élégance paysanne du Logis de La Chabotterie rencontre une cuisine inventive et sensible. Chaque assiette raconte une histoire de produits choisis avec soin, dressages soignés et accords mets-vins qui révèlent des textures et des couleurs surprenantes — des raviolis délicats aux desserts qui concluent le repas en apothéose. Le lieu propose une ambiance intime et historique idéale pour un dîner romantique ou une découverte gastronomique. Laissez-vous guider par une carte pensée pour émouvoir les papilles et savourer un moment étoilé dans un décor authentique.
Images
Évaluations
Avis partagés : cuisine créative et desserts remarqués au restaurant Thierry Drapeau, mais service parfois irrégulier et quelques lenteurs signalées.
Il manque la 2 étoiles Michelin Excellent exceptionnel Je recommande Philippe LELUC Merci au meilleur ouvrier de France et toutes l'équipes , Félicitations ...
Expérience parfaite à la Chabotterie. Tout fut excellent. Les plats sont travaillés à la perfection, d’une grande qualité et d’un très grand raffinement. Le service est irréprochable, tout comme le cadre et la vaisselle. Merci pour ce moment inoubliable
La Chabotterie mérite plus que largement son étoile. Cuisine extrêmement raffinée d'un bout à l'autre. Les cuissons parfaitement maîtrisées. Accueil par la maîtresse de maison en personne. Service en salle impeccable et souriant es) Juste un peu trop long entre les plats arrivée 12h45 départ 17h15 et sans prendre de boissons chaudes à la fin)
Très bel établissement.
Merci pour votre accueil, les plats étaient délicieux et la petite salle parfaite, pouvoir échanger avec les chefs et l'équipe était un vrai plus! Merci encore !
Carte
Entrée
Parfait D’artichaut, Fine Flammenkueche Et Noisettes39 € Asperges Gratinées À La Moëlle, Parmesan42 € Crustacés Rôtis Façon Satay, Betteraves, Feuilles D’amarantes85 €Plat
Poisson Petit Bateau Du Jour53 € Volaille De Chez Cosnet, Caillette D’abatis, Haricots Verts, Pêches51 € Canard Rôti Déclinaison Autour De La Mûre54 €
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FAQ
Plus d'informations
Dans ce Logis chargé d'histoire, les desserts sont souvent cités comme le point culminant du repas — plusieurs convives avouent n'avoir vraiment ressenti le « côté étoilé » qu'à la fin, quand les douceurs arrivent et révèlent pleinement la créativité du chef.
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