L'atelier - Morzine
L'atelier
Description
Le restaurant L'Atelier à Morzine vous accueille pour un moment privilégié... Le talentueux jeune chef du restaurant L'Atelier, Alexandre Baud-Pachon, vous fera découvrir que la gastronomie montagnarde ne se limite pas au fromage fondu. Inspiré par les épices et les produits locaux, tels que les lavarets ou les écrevisses du Lac Léman, il n'a pas hésité à s'aventurer au-delà des Alpes pour offrir sa spécialité : des raviolis de homard parfumés au gingembre. Du homard dans les restaurants de Morzine, de l'agneau sisteron en croûte de persil, du porcelet laqué et un chocolat coulant pur vanille Bourbon des Caraïbes... Bref, un festival de saveurs pour un menu de saison et une cuisine raffinée dans ce restaurant de Morzine. La cave à vin, diversifiée et spécialisée, comprend 200 références et plus de 10 000 bouteilles, représentant merveilleusement les vignobles français. Le jardin d'été offre un cadre agréable pour déjeuner ou dîner à l'arrière de l'hôtel avec une belle vue sur les montagnes alpines environnantes. Élégance et raffinement au cœur de Morzine... À la tête de la cuisine, Alexandre Baud-Pachon, originaire de Morzine, a été formé par les grands noms : Les Prés d'Eugénie avec Michel Guérard, Le Chat-Botté à Genève, Le Bateau Ivre avec Jean-Pierre Jacob à Bourget-du-Lac et à Courchevel. Depuis son retour chez lui en 2001, il propose une cuisine gastronomique axée sur la nature, la région et les saveurs. La cuisine proposée par Alexandre Baud-Pachon est une harmonie de saveurs, à la fois élaborée et épurée. En 2004, il a ouvert L'Atelier, un espace nouvellement créé où la gastronomie et l'architecture des montagnes se rejoignent pour vous offrir l'opportunité de passer un agréable moment en dégustant les créations de son menu en constante évolution qui ravissent vos yeux et vos papilles.
Images
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Évaluations
Contrairement aux autres avis, je n'ai pas été impressionné par la nourriture. Je trouvais les plats corrects, bien cuisinés mais peu excitants. Pour le prix et les critiques, je m'attendais à un peu plus. Le service était correct, mais un peu lent. Les serveurs n'ont pas expliqué ce que chacun des plats était, ce qui est étrange pour un menu dégustation. Cependant, le chariot à fromages était excellent et le vin était d'un bon rapport qualité-prix.
Le restaurant est charmant. Spacieux et très confortable. Tout le personnel était vraiment sympathique et attentionné. Nous avons choisi le menu fantaisie qui était sans faute. Chaque plat était délicieux, créatif, magnifiquement présenté et généreux. Les vins que nous avons choisis étaient excellents. Cet endroit devrait avoir une étoile Michelin car il est au même niveau, voire supérieur, aux restaurants étoilés Michelin que nous avons expérimentés en France et au Royaume-Uni. Nous y retournerions sans aucun doute. Nous avons réservé avant notre séjour à Morzine.
Une trouvaille charmante. Le personnel très attentionné. Service impeccable. La nourriture était excellente. Je recommande le menu dégustation. Parfait pour un dîner d'anniversaire.
Cadre agréable, personnel au top, super serveur avec de l'humour. Repas d'une grande qualité et un rapport qualité prix vraiment parfait. Merci encore.
Testé ce soir pour la première fois. Cadre cosy, salle calme, tables a bonne distance les unes des autres. Menu unique délicieux, très bon plateau de fromage, belle carte des vins. Service rapide et attentif, on a passé un moment vraiment très agréable.
Carte
Ensembles
Menu Fantaisie Chablaisienne87 €Entrées
Demi-Homard En Raviole Ouverte26 €Plats
Faux Filet De Boeuf En Petit Rôt32 € Pavé De Bar Sauvage, Sucs D'arêtes Aux Agrumes33 € Filet De Turbot Poêlé, Beurre Au Gingembre Et Coriandre31 €Fromages
La Lauge Des Fromages11 €
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