Analude - Nantes

Nous vivons au nord de Nantes depuis 2 ans maintenant et n'avons pas été impressionnés par la plupart des restaurants que nous avons essayés jusqu'à présent. No... Lire plus Nous vivons au nord de Nantes depuis 2 ans maintenant et n'avons pas été impressionnés par la plupart des restaurants que nous avons essayés jusqu'à présent. Nous avons décidé d'essayer Analude - nous avions envie de sortir pour un repas mais nous ne nous attendions pas vraiment à grand-chose. Surprendre ! Dès le départ (être accueilli par le chef et sa femme et assis par la charmante serveuse) jusqu'à récupérer nos imperméables pour lutter contre les éléments, tout était parfait. Le menu change chaque semaine donc vous n'aurez probablement pas le même choix mais le chef poste les détails sur Facebook ce qui est très pratique si comme moi, vous êtes allergique à n'importe quel ingrédient. Nous recommandons vivement ce petit bijou de restaurant et avons hâte d'y manger à nouveau... et encore... et même encore !

J'ai mangé ici seul, c'était le cas. Vendredi soir et le restaurant était plein. J'avais du gibier et je n'avais pas besoin du couteau à steak pour le couper, i... Lire plus J'ai mangé ici seul, c'était le cas. Vendredi soir et le restaurant était plein. J'avais du gibier et je n'avais pas besoin du couteau à steak pour le couper, il était si tendre qu'il fondait juste. Pour le pudding, j'ai eu une tarte au citron. La pâte était fine et croustillante, et la garniture au citron agréable et rafraîchissante, un délice absolu. Je reviendrai si je reviens à Nantes.

Accueil chaleureux , service sympathique et précis dans un intérieur sobre , moderne et agréable avec un éclairage agréable et un fond musical discret . La cuis... Lire plus Accueil chaleureux , service sympathique et précis dans un intérieur sobre , moderne et agréable avec un éclairage agréable et un fond musical discret . La cuisine est inventive, des classiques avec une touche de modernité et un savoir-faire aux saveurs bien équilibrées. Et attentif à la fraîcheur et aux bons produits de base. Les assiettes sont astucieusement dressées et sont servies de manière fluide . Là où la nourriture est au-dessus de la moyenne et d'une haute signature professionnelle, j'ai été un peu nommé sur la qualité ainsi que sur la quantité offerte du choix des vins associés. Mais globalement, nous avons positivement apprécié le style de service précis du dîner et l'atmosphère détendue dans laquelle tout cela a été apporté. Avec un bravo spécial pour les merveilleux desserts - une perle d'un cheese cake au citron ainsi qu'une pâtisserie type éclair fourrée au caramel-chocolat.

Je cherchais un bon restaurant pour un dîner en solo le vendredi soir près de l'hôtel Radisson Blu. Je suis tombé sur l'Analude au coin de la rue. Le repas de t... Lire plus Je cherchais un bon restaurant pour un dîner en solo le vendredi soir près de l'hôtel Radisson Blu. Je suis tombé sur l'Analude au coin de la rue. Le repas de trois plats était excellent et j'ai vraiment apprécié le très bon service. La présence des propriétaires est toujours un plaisir et c'était agréable de discuter un peu avec le serveur/propriétaire. D'un point de vue finlandais/nordique, le rapport qualité-prix était excellent. Je reviendrais certainement à l'Analude.

Mon mari et moi avons dîné ici hier soir et cela n'a certainement pas déçu. La serveuse Béatrice était accueillante et la déco du restaurant était chic et moder... Lire plus Mon mari et moi avons dîné ici hier soir et cela n'a certainement pas déçu. La serveuse Béatrice était accueillante et la déco du restaurant était chic et moderne. Les repas étaient un cran au-dessus des autres restaurants, la présentation était vraiment de premier ordre, j'avais le saumon fumé pour l'entrée qui était avec des légumes joliment coupés et une belle sauce subtile. Mon plat de bœuf était exceptionnel, cuit à la perfection et le désert était un mélange de goûts encore magnifiquement présenté. Il a certainement été à la hauteur des excellentes notes qu'il a reçues sur Trip Advisor, ils semblent aller plus loin pour rendre l'expérience inoubliable, des choses comme la liste de leurs fournisseurs sur le menu étaient une bonne idée.