L'Éthiquête - Nantes
L'Éthiquête
Description
Bienvenue chez L'Éthiquête, petite cantine 100% végétale où chaque bouchée célèbre la créativité végétale. Ici, les classiques sont réinventés avec gourmandise : tofish croustillant, burgers riches en caractère, salades fraîches et desserts maison qui titillent la curiosité. La carte, volontairement concise, privilégie des ingrédients savoureux servis en portions généreuses, parfaites pour un déjeuner rassasiant ou une pause douce sur la terrasse. L'équipe souriante et accueillante transforme le comptoir en point de rencontre chaleureux — une halte incontournable pour les amateurs de cuisine végétale bien faite.
Images
Demande de réservation pour L'Éthiquête
Infos réservation : ouvert surtout au déjeuner, service au comptoir et menu restreint — arrivez tôt si vous souhaitez éviter l'attente.
Évaluations
Avis : L'Éthiquête séduit par son tofish, ses burgers vegan et son accueil chaleureux; menu limité et files d'attente possibles aux heures de pointe.
Les portions sont copieuses et gourmandes. Le tofush'n'chips est vraiment bluffant.
Le staff est super, le tofish est savoureux et l'ambiance est très conviviale.
Alors qu'il existe des options végétaliennes dans certains des restaurants thaïlandais à proximité, il est difficile de croire qu'en cette journée et cette époque (septembre 2023), c'est le seul restaurant 100% végétalien à Nantes. Il n'est ouvert que 3 heures par jour (déjeuner) et le menu propose généralement 3 options dans chaque plat. Il est simplement meublé et fonctionnel avec un personnel poli qui parle bien anglais (mieux que mon français). J'ai pris le Tofish & chips qui était bon et le burger que les autres mangeaient avait aussi l'air bon. Ça vaut le coup de visiter et de soutenir autant que possible, et peut-être que d'autres seront encouragés à ouvrir un restaurant à base de plantes dans cette belle ville.
Un restaurant vegan une première pour nous... Tout était excellent, frais, savoureux... L'apéritif dégusté en terrasse sous le soleil est un plus... Les entrées délicieuses, le Burger c'est le top ! Les desserts... Une vraie tentation !
La nourriture était très délicieuse, mais j'ai donné seulement 4 étoiles parce que le cookie (bien que délicieux) était très très dur et c'était un peu difficile à manger car je ne pouvais pas en croquer dedans et devais le casser dans mes mains. Les chips de tofu étaient super savoureuses et le jus frais était tellement rafraîchissant, surtout par une journée chaude. Le personnel était très amical. L'atmosphère était détendue et j'ai bien aimé ça.
Carte
Gâteaux Maison
Dessert
Plats Végans
Frites
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FAQ
Plus d'informations
Le fameux “tofish” n'est pas un produit industriel : c'est une création maison qui joue sur la texture et la panure pour évoquer le plat traditionnel en version végétale — c'est souvent ce qui pousse des visiteurs à revenir.
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