Racines Bruno Cirino - Nice

Le bouquet de légumes en tant que centre de table en dit long sur la philosophie végane de ce restaurant exceptionnel. Chaque plat était magnifique, original, e... Lire plus Le bouquet de légumes en tant que centre de table en dit long sur la philosophie végane de ce restaurant exceptionnel. Chaque plat était magnifique, original, exquis. J'étais heureux d'avoir réservé, c'est un privilège de manger là-bas. Beaucoup de personnes se pressaient pour entrer, mais complet c'est complet. Mon petit-fils (8 ans) n'arrêtait pas de dire que c'était le meilleur repas de sa vie. J'ai hâte d'y retourner !

Nous n'étions pas (mais pourquoi. ct de l'ouverture de ce restaurant en octobre 2020. C'est le leader japonais (et presque niois aussi) keisuke matsushima qui n... Lire plus Nous n'étions pas (mais pourquoi. ct de l'ouverture de ce restaurant en octobre 2020. C'est le leader japonais (et presque niois aussi) keisuke matsushima qui nous a dit à la fin de décembre 2021. Nous avons testé le petit menu 32 euros .. (assez gros) risotto truffes noires, pin artichoke servi avec un soufflet et mulsion compte plus de tarte au citron et le sorbet mandarin (ah le sorbet. Je ressens encore l'exceptionnelle prise de la mandarine ).cuisine du marché, produits de saison. (la philosophie de cirino bruno, dont nous aimons le restaurant 2 macarons de turbie qui est une table exceptionnelle tout en restant abordable et particulièrement accueillant. Pas trop de chichis. Pas de poisson, pas de viande. plus d'œufs et de fromage. petite carte de vin avec de jolis produits du langagedoc et d'autres trs abordables. On a été excités. nous reviendrons pour obtenir le grand menu 8 cours 45 euros. (lorsque vous pensez ce que vous pouvez manger pour le prix mm ou presque dans la salle halle de la gare sud à 2 pas de l. il n'y a pas de photo) penser à réserver. pas beaucoup de couvertures (fermés mercredi et dimanche)

Je suis un fan de la fontaine turbie café sur la corniche haute à menton et je suis emballé par cet établissement dans le beau centre avec une nouvelle équipe d... Lire plus Je suis un fan de la fontaine turbie café sur la corniche haute à menton et je suis emballé par cet établissement dans le beau centre avec une nouvelle équipe de m. bruno cirino!

Nous avons découvert ce nouvel endroit complètement par hasard, en passant quelques fois par semaine sur notre chemin vers le marché de produits frais en plein... Lire plus Nous avons découvert ce nouvel endroit complètement par hasard, en passant quelques fois par semaine sur notre chemin vers le marché de produits frais en plein air local. Le menu est à base de plantes, bien que plusieurs plats contiennent du beurre, quelques-uns du fromage, et un des œufs. Le personnel est extrêmement professionnel et a compris le véganisme sans que nous ayons à expliquer, et notre serveur a proposé de demander au chef s'il pouvait préparer certains plats avec de l'huile d'olive à la place du beurre, ce qu'il a fait avec plaisir. Le menu n'est pas trop compliqué, peut-être une dizaine de plats au total, mais tout est beau et, dans notre cas, délicieux. Nous avons commandé quatre plats, dont un seul devait être adapté en version végane, et chacun était incroyable en saveur, présentation et fraîcheur. Nous recommandons la salade d'artichauts, les brocoletti grillés, les pâtes trofie aux légumes de printemps, un plat de pommes de terre aux truffes noires, ainsi que le dessert (poires pochées avec des noix confites et un sublime sorbet à la mandarine). La carte des vins est charmante, avec plusieurs options véganes et biologiques. L'espace est confortable et convivial (il y a même une grande table commune), et les tables sont décorées de fruits et légumes frais ! Les prix sont vraiment raisonnables aussi, avec la plupart des plats autour de 10 euros. Nous recommandons cet endroit et espérons voir plus d'options véganes ajoutées au menu.

Nous avons découvert ce nouvel endroit purement par hasard, en passant quelques fois par semaine sur le chemin du marché local de produits en plein air. Le menu... Lire plus Nous avons découvert ce nouvel endroit purement par hasard, en passant quelques fois par semaine sur le chemin du marché local de produits en plein air. Le menu est à base de plantes, bien que certains plats contiennent du beurre, du fromage et un oeuf. Le personnel est extrêmement professionnel et a immédiatement compris que nous étions végétaliens sans que nous ayons à l'expliquer, et notre serveur a même proposé de demander au chef s'il pouvait préparer certains plats avec de l'huile d'olive au lieu du beurre, ce qu'il a accepté de faire. Le menu n'est pas excessivement compliqué - peut-être un total de 10 plats - mais tout semble et, dans notre cas, a bon goût. Nous avons commandé quatre plats, dont un seul a dû être végétalisé, et tous étaient incroyablement délicieux, bien présentés et frais. Nous pouvons recommander la salade d'artichaut, les brooletti grillés, les trofie aux légumes de printemps, une écorce de pomme de terre aux truffes noires, ainsi que le dessert (associé à des noix confites et un sublime sorbet à la mandarine). La carte des vins est belle, avec plusieurs options vegan et biologiques. La salle est confortable (il y a même une grande table commune) et les tables sont décorées de fruits et légumes frais ! Les prix sont également très raisonnables, avec la plupart des plats autour de 10 euros. Nous recommandons cet endroit et espérons voir davantage d'options vegan ajoutées au menu.