Epure
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Comme son nom l'indique c'est épuré... A tel point que l'ambiance "bonne France" baguette et jambon manque dans ce bar à vin.Pourtant il y a de quoi faire quelque chose de vraiment sympa... Le bar en forme de pointe de bateau est vraiment original. Service sympa...Manque à détendre l'atmosphère, un peu plus bonne franquette et ce serait pas mal du tout.Grand choix de vin rouge France et étranger.
Le service est très agréable et vraiment compétent. Leurs vins sont exceptionnels (pour les amateurs de vins "nature"). Vous pourriez avoir la chance de découvrir quelques pépites qui m'ont impressionné ! Leur lard de colonnata est tout simplement sublime.
Découvert par hasard lors d'une promenade à Saint-Germain sous des trombes d'eau d'un mois d'août maussade, ce bar à vins est un véritable coup de cœur. La salle épurée est des plus agréables. Le patron, tellement enthousiaste et d'excellents conseils, nous invite à nous laisser guider. Le choix de vins est excellent, les prix très raisonnables et les accompagnements que nous avons eu la chance de déguster étaient tout simplement extraordinaires (St Marcellin exceptionnel, idem pour la Burrata, St Nectaire plutôt bon...). Un tout petit bémol, la musique de fond n'est pas vraiment à la hauteur et le volume est un peu gênant pour profiter pleinement du lieu. Nous attendons la première occasion pour y retourner, cette adresse est décidément incontournable.
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