Le Pre Catalan - Paris

Ma femme et moi, ainsi que deux autres couples, avons mangé ici en octobre. C'était notre deuxième visite, la dernière fois était en avril. Notre première visit... Lire plus Ma femme et moi, ainsi que deux autres couples, avons mangé ici en octobre. C'était notre deuxième visite, la dernière fois était en avril. Notre première visite était tout simplement magnifique à tous égards, c'est pourquoi c'était en haut de notre liste lorsque nous avons pu retourner à Paris post-pandémie. Malheureusement, notre deuxième visite n'était pas à la hauteur de la première. Du côté positif, la salle à manger principale reste belle et élégante. Nous avons tous pris le menu dégustation complet, et les plats allaient de très bons à incroyablement incroyables. Quelques plats étaient vraiment mémorables. Mais c'était le service qui n'était pas à la hauteur de notre dernière visite ou de ce que nous attendons d'un restaurant étoilé Michelin. Quelques exemples : pour plusieurs des plats, les serveurs n'ont pas apporté tous les plats de nos invités en même temps. À quelques reprises, un ou deux invités ont dû attendre un bon moment, tandis que les autres invités se demandaient s'ils devaient attendre ou commencer à manger. Étant donné que nous avions tous le même menu dégustation avec les mêmes plats, il était incompréhensible que le restaurant ne puisse pas mieux coordonner le service. À un moment donné, l'un de nos invités a renversé un peu de soupe d'une petite tasse. Il a fallu longtemps avant que quelqu'un ne le remarque et ne vienne nettoyer. Finalement, quelqu'un est venu, a posé une serviette propre sur le renversement et a apporté à notre invité une tasse de soupe fraîche, mais dans un restaurant de cette qualité, notre invité n'aurait pas dû attendre des minutes pour que quelqu'un s'occupe de cela. À divers moments, il semblait y avoir beaucoup de serveurs qui discutaient entre eux, mais ne faisaient pas vraiment attention aux invités. Selon notre expérience dans d'autres restaurants étoilés, le service est tellement impeccable qu'ils répondent presque avant que vous ne sachiez avoir besoin de quelque chose. Lorsque nous sommes finalement partis, après un repas pour des invités qui coûtait plusieurs milliers de dollars, personne ne nous a escortés jusqu'à la porte, ne nous a remerciés ou nous a souhaité au revoir. Nous nous sommes pratiquement laissés sortir du restaurant. Il était tard, mais nous n'étions même pas les derniers clients du restaurant. En somme, après avoir attendu avec impatience un retour au Pré Catelan pendant deux ans, nous avons été déçus que le niveau de service ait tellement baissé. Peut-être est-ce dû à la pandémie, mais avec tant d'autres restaurants étoilés phénoménaux à Paris, nous ne reviendrons probablement pas.

Implanté dans une zone rurale boisée de Paris, à environ un trajet en taxi des Champs, ce joyau est l'un des dix meilleurs que j'ai jamais expérimentés. Chacune... Lire plus Implanté dans une zone rurale boisée de Paris, à environ un trajet en taxi des Champs, ce joyau est l'un des dix meilleurs que j'ai jamais expérimentés. Chacune des nombreuses offres de menu dégustation est parfaite, voire presque parfaite. Le chef excelle particulièrement dans les pâtisseries. Les goûts surprennent. La créativité abonde de manière harmonieuse, trop nombreuses pour être mentionnées. Le personnel est incroyablement compétent, amical et patient. Mérite chacune de ses trois étoiles Michelin.

Ce restaurant est physiquement magnifique et nous y avons déjà mangé auparavant et avons eu une nourriture normale. Lors de cette dernière visite, le menu était... Lire plus Ce restaurant est physiquement magnifique et nous y avons déjà mangé auparavant et avons eu une nourriture normale. Lors de cette dernière visite, le menu était entièrement composé de mousse ! Très nouvelle cuisine. Terrible. Il y avait un vrai morceau de gâteau au chocolat et c'était bon. Si vous êtes amateur de cuisine nouvelle et de concoctions à base de mousse, foncez ! Si vous recherchez un excellent dîner français traditionnel, allez ailleurs. Au fait, c'est très cher. Ce qui ne m'aurait pas dérangé s'il y avait eu de la vraie nourriture.

Basé dans une zone boisée de comté de Paris-environ 20 minutes en taxi des Champs, ce joyau est l'un des dix meilleurs que j'ai jamais connu. Chacun des nombreu... Lire plus Basé dans une zone boisée de comté de Paris-environ 20 minutes en taxi des Champs, ce joyau est l'un des dix meilleurs que j'ai jamais connu. Chacun des nombreux menus de dégustation est parfait ou presque. Le chef est particulièrement maître dans les couvertures de pâtisserie. C'est une surprise. La créativité abonde de manière harmonieuse, trop nombreuses à mentionner. Le personnel est hautement qualifié, amical et patient. Pire chacun de ses trois étoiles Michelin.