Carte - Triadou Haussmann

Frites & mesclun

Bun; blanc de poulet crispy; quacamole; cheddar; compotée d'oignons; mesclun; tomate; sauce burger maison; frites

Cœur de romaine; tomates cerisettes; saumon fumé; œuf; copeaux de parmesan; croûtons

Gratinée à l'emmental

Pancakes; crème d'aneth

Poire fruit; glace vanille artisanale; chantilly; chocolat chaud

Jeunes pousses de mesclun; sucrine; burratina crémeuse; jambon serrano; tomates cerises; olives; copeaux de parmesan; huile d'olive au pesti

Cœur de romaine; tomates cerisettes; aiguillettes de poulet panées; œuf; copeaux de parmesan; croûtons

Jeunes pousses de mesclun; pommes à l'huile; oignon rouge; jambon de pays; saint‐nectaire; cantal; noix; pomme granny

Sauce au bleu d’Auvergne; purée maison

Sauce vierge; tagliatelles de légumes

Glace vanille artisanale; chocolat noir chaud maison

Tomates anciennes; pistou

Sauce au poivre; frites

Sucre glace

Toasts; chutney de saison

Croustillant de crevettes; accras de poisson; beignets de calamar & ses deux sauces

Fourme d'ambert; camembert réo affiné; cantal entre‐deux; tête de moine; crottin de chèvre; confiture extra

Jambon cuit supérieur origine france; jambon serrano; saucisson de montagne; terrine du jour; cornichons