Ao Izakaya - Paris

Situé entre le quartier renaissant de La Madeleine et l'Opéra Garnier, juste au-dessus de l'Olympia, Ao Izakaya est une adresse phare pour ceux qui aiment les influences franco-japonaises. Dans un décor lumineux et relaxant conçu par l'architecte d'intérieur japonais Kunihiko Takano, vous trouverez une ambiance rappelant les izakaya japonais, où vous pourrez déguster du saké, de la bière et des petites assiettes à partager. Le chef mélange habilement les saveurs japonaises et françaises avec des plats tels que l'aubergine grillée au miso, l'escalope de foie gras avec sauce teriyaki, et le carpaccio de saumon laqué au yuzu. Les desserts, comme le mi-cuit au chocolat au cœur coulant de matcha, méritent également d'être savourés. Le chef Yasuo Nanaumi a une longue expérience dans de prestigieuses institutions avant d'ouvrir son propre izakaya à Paris.