Le Chalut - Saint-Malo

Situé dans une rue tranquille à l'écart du flux touristique et des restaurants pour touristes...ne paie pas de mine mais il faut vraiment y rentrer!! A chaque f... Lire plus Situé dans une rue tranquille à l'écart du flux touristique et des restaurants pour touristes...ne paie pas de mine mais il faut vraiment y rentrer!! A chaque fois ç'est un régal, le poisson est tellement frais et travaillé en finesse...et les desserts sont à tomber!!ne pas grignoter avant de venir car c'est très copieux et généreux

La principale raison pour laquelle nous avons choisi ce restaurant était qu'il figurait sur la liste des restaurants acceptant les chiens que notre hôtel nous a... Lire plus La principale raison pour laquelle nous avons choisi ce restaurant était qu'il figurait sur la liste des restaurants acceptant les chiens que notre hôtel nous a donné. Mais nous avons vraiment apprécié notre dîner ! La nourriture était délicieuse et le menu était d'un excellent rapport qualité-prix. Les portions étaient généreuses (nous n'avons pas pu finir toute notre nourriture). Le personnel était très gentil et nous avons aimé l'ambiance. La façon dont les sièges sont disposés vous donne beaucoup d'espace et un sentiment d'intimité.

Par rapport à notre derniere visite le service est revenu à la hauteur de ce que l'on peut attendre de ce type d'etablissement....Mme Foucat la patronne fait le... Lire plus Par rapport à notre derniere visite le service est revenu à la hauteur de ce que l'on peut attendre de ce type d'etablissement....Mme Foucat la patronne fait le job et le serveur est efficace et avenant....Cuisine irreprochable....Nous avions pris la fraicheur de tourteau en entree c'est frais aerien et plein de saveur....Filet de barbue d'une cuisson parfaite avec des petit legumes varies et inhabituel...une bonne suprise là aussi mais de grace une portion de poisson aurait suffit....dessert fraises avec une chantilly au citron classique mais bien fait....Au final une impression de satisfaction hormis le st placide à St Servan c est pour nous le restaurant de reference à St Malo

En passant, on pourrait dire que ce restaurant n'a rien d'extraordinaire, mais parfois certaines façades de restaurants plus simples cachent de petites merveill... Lire plus En passant, on pourrait dire que ce restaurant n'a rien d'extraordinaire, mais parfois certaines façades de restaurants plus simples cachent de petites merveilles à l'intérieur. En y entrant, on évite les restaurants pièges à touristes. Une cuisine raffinée et généreuse. Cependant, ici ce qui est cuisiné c'est le poisson... Les amateurs de viande, passez votre chemin. N'oubliez pas de réserver car le restaurant est petit et a tendance à être plein. La cuisine est ouverte jusqu'à 21h30 et fermée le mardi sauf les soirs en saison et le lundi.

Jean-Philippe Foucat est le chef de ce restaurant singulier où vous pouvez trouver de tout, sauf de la viande. À l'exception d'un foie-gras en entrée, le restau... Lire plus Jean-Philippe Foucat est le chef de ce restaurant singulier où vous pouvez trouver de tout, sauf de la viande. À l'exception d'un foie-gras en entrée, le restaurant Le Chalut base tout son menu sur des plats provenant de la mer. Et c'est normal car nous sommes à Saint-Malo! Les plats phares de ce restaurant sont les poissons et crustacés de grande qualité. Les endives rouges accompagnent toutes sortes de fruits de mer qui défilent devant nos yeux avec toute la saveur du monde. Un grand carrelet braisé sur un fond d'épines, du cabillaud mariné, des coquilles Saint-Jacques grillées ou en sauce, du bar de ligne à peine cuit… quel délice de manger au Chalut! Le merlu en sauce de fruits de mer et la lotte fraîche en bouillon de poulet sont délicieux, vous ne pouvez pas manquer de les essayer!!