Maralba - Almansa
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Le restaurant de Almansa propose 25 différents plats et boissons sur la carte pour un prix moyen de 15 €.
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Évaluations
Une tuerie, un menu gastronomique recherché, avec des produits régionaux mis en avant,un service à la hauteur des mets proposés, et des assiettes généreuses, présentées avec maestria. Concernant l'assortiment de vins. Une sommelière qui ose sortir des sentiers battus, avec des nectars de petits producteurs, des fois moins de 2 ha, et des découvertes surprenantes. La proposition à le mérite d'être totalement en dehors des clous avec de fameux partis pris. Et pour finir un prix hors concurrence vis à vis de ce que l'on connait pour ce genre de maisons de bouche dans nos contrées plus nordique.
Toujours exceptionnel avec des saveurs différentes et rechercher. Tous les ans nous allons voir le Chef Martínez et son épouse qui s’occupe de l’accompagnement mets et vins. Pour ma part le menu 2 est suffisant à moins que vous ayez une faim de loup. Allez-y c’est vraiment une excellente table avec un décor chaleureux.
Carte
Entrante
Bombón De Bacalao Ajoarriero Con Sopa Castellana16 €Yemas De Huevo De Corral Con Papada De Cerdo Ibérico, Chips De Jamón, Patata Chafada Y Judías Verdes16 €Canelones De Calamar En Su Tinta Con Crema De Almendras Tiernas20 €Plato
Pescado Del Mercado Con Pisto Manchego Perfumado En Cominos Y Caldo De Las Espinas19 €Pichón De Caserío Con Gazpachos Manchegos Y Ravioli De Sus Patitas Guisadas22 €Nuestra Visión De La Lata De Cabeza De Cordero20 €
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