Col Tempo - Bastia
Col Tempo
Description
Bienvenue chez Col Tempo, petite maison du Vieux-Port où chaque plat raconte la mer et les saisons. Le chef travaille des produits frais avec élégance : fruits de mer généreux, pâtes et risottos aux parfums justes, viandes tendre et desserts maison qui terminent le repas en apothéose. L’ambiance intime, la cuisine ouverte et une cave choisie avec soin font de ce lieu une escale parfaite pour un dîner au cœur de Bastia. Pour un repas soigné, un accord mets-vins inspiré et un cadre portuaire charmant, Col Tempo transforme un simple repas en moment mémorable. Pensez à réserver — l’adresse est souvent prisée en soirée.
Images
Évaluations
Col Tempo se présente comme une adresse culinaire de Bastia où la cuisine fait souvent l’unanimité : produits de la mer frais, dressages soignés et desserts souvent qualifiés de divins. La brigade en cuisine est saluée pour sa créativité et sa carte qui évolue avec les saisons, soutenue par une belle sélection de vins et des conseils avisés en sommellerie. En revanche, la salle révèle une attention inégale : service parfois lent, expériences de réservation problématiques et quelques attitudes jugées peu accueillantes ont laissé des clients frustrés. En somme, Col Tempo séduit par son assiette et son emplacement sur le Vieux-Port, mais la constance du service peut varier — réservez et prenez note des horaires d’affluence.
Produits locaux, produits frais. Chef cuisto passionné par son métier qui nous fait découvrir des saveurs uniques. Le serveur est lui aussi un élément incontournable de cet établissement. Je recommande sans hésitation, mais pensez à réserver !
Superbe adresse sur Bastia, situé sur le vieux port, le Col tempo nous offre une cuisine raffiné et savoureuse. Petite carte ( ce qui est souvent gage de qualité) qui n'utilise que des produits frais. Il y a un vrai cuisinier derrière les fourneaux.Bravo
Petit mais bel endroit sur le vieux port, nous avons choisi deux filets de veau qui étaient bons mais avec une mauvaise cuisson que celle demandée. Bons desserts. Service extrêmement lent! 15 minutes juste pour recevoir les menus
Un des meilleurs plat que j’ai mangé de ma vie ! (Magret de canard dans sa cocotte) c’était divin. Serveur discret et agréable, petit restaurant pas trop de bruit emplacement parfait. Cuisine ouverte. Cuisine raffinée, recherchée. On a très bien mangé. 10/10!!!!
Menu de nouvel an très réussi, découvertes et saveurs pleine cible. Les vins proposés sont à la hauteur du repas et le service vient parfaire l’expérience, merci.
Carte
Les Vins Rouges
Paul Jaboulet Aîné - Plan De Dieu64 €Château De La Roulerie - Le Meraud38 €Bouchard Père & Fils - Côte De Beaune36 €Les Vins Blancs
Château De La Roulerie - Le Manciais - Anjou26 €Faiveley - Chardonnay - Bourgogne20 €Les Champagnes
Dom Pérignon Millésime 2004230 €